Ucուկկինի բրնձով ապուրը պարզ ուտեստ է, բայց համեղ: Բացի այդ, այս ապուրը օգտակար է բանջարեղենի առատության պատճառով: Դուք կարող եք պատրաստել ապուրի դիետիկ տարբերակ `այն եռացնելով ջրի մեջ, կամ այն ավելի հագեցնող դարձնել` օգտագործելով ցանկացած մսի արգանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 2.5 լիտր արգանակ կամ ջուր;
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 250 գ ցուկկինի;
- - 1 գազար;
- - 100 գ բրինձ;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - մի փունջ սամիթ;
- - բուսական յուղ, աղ, լավրուշկա, պղպեղի սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել փոքր խորանարդի: Լվացեք կանաչ սոխի փետուրները, կտրեք: Մաքրել գազարը, լվանալ, կես գազար կտրել կես օղակի, քերել մյուս կեսը: Կանաչ սոխի սպիտակ մասը կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 2
Ողողել բրինձը, ողողել դդումները, կտրել պոչերը, կտրել դդմիկները փոքր խորանարդի մեջ: Եթե ցուկկինի եք վերցրել, ապա պետք չէ մաքրել դրանք:
Քայլ 3
Waterուրը կամ արգանակը եռացրեք: Կարտոֆիլը, կանաչ սոխը, բրինձը և թակած գազարը թաթախել եռացրած ջրի մեջ, եփել 10 րոպե:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, լցրեք քերած գազարն ու սոխի սպիտակ մասը, տապակել 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել ցուկկինի և եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 5
Տապակը դնել ապուրի մեջ, եռացնել, եփել 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել, ավելացնել դափնու տերևը և պղպեղի պղպեղը: Ավելացրեք թակած սամիթը, ապուրը կրկին եռացրեք և անմիջապես անջատեք կրակը:
Քայլ 6
Թող ցուկկինիով բրնձով ապուրը նստի կափարիչի տակ (10 րոպե) և մատուցի տաք վիճակում:
