Թզուկները իտալական կարտոֆիլի պելմենի են: Դրանք համեղ են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես առաջին դասընթացների հավելում: Եվ եթե դրանք եփեք անուշաբույր խոտաբույսերով, ընտանիքն, անշուշտ, ավելին կխնդրի:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 ծառայելու համար.
- - 2 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
- - 1 փոքր դեղնուց;
- - 2 tbsp. ալյուր;
- - 0.5 tbsp. կարագ;
- - ձեր սիրած խոտաբույսերի մի փոքր փունջ;
- - պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել կարտոֆիլը: Դա անելու համար լվացված և չորացրած պալարները թխել աղի մեջ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստության ժամանակը կախված կլինի բազմազանությունից. Ստուգեք պատրաստակամությունը դանակով, որը պետք է հեշտությամբ մտնի արմատային բերք:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մի փոքր հովացրեք, բայց ոչ երբեք ամբողջությամբ: Մաքրել այն «բաճկոնից» և քսել մաղով `խյուս ստանալու համար:
Քայլ 3
Թեթև փոշոտեք աշխատանքային մակերեսը ալյուրով: Վրան դնել կարտոֆիլի պյուրեը և ավելացնել ըստ ճաշակի դեղնուցը, նուրբ թակած խոտաբույսերը, աղը և պղպեղը: Մենք սկսում ենք հունցել խմորը ՝ մի փոքր ալյուր ավելացնելով: Գումարը կախված կլինի նաև նրանից, թե որքանով է օսլա պարունակող ձեր կարտոֆիլի տեսակը:
Քայլ 4
Խմորը պտտեք պարանով և կտրեք փոքր կտորներով ՝ քաղցր բալի չափսի: Հետո մենք ձև ենք տալիս ապագա արտադրանքներին. Մենք վերցնում ենք սովորական պատառաքաղ և գնդակը մոտեցնում ենք դրա հիմքին: Թեթև սեղմեք գնդակի կեսին, մի փոքր ձգելով ձուլվածքներ ստեղծեք. Այսպիսով պատրաստի նոչկին ավելի լավ կկապվի սոուսի հետ:
Քայլ 5
Եռացնել ջուրը և դրանում մոտ կես րոպե եփել թզուկները:
Քայլ 6
Հալեցնել կարագը կաթսայից և ավելացնել մի քանի թարմ թակած խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել պելմենին դրա վրա կես րոպե և մատուցել:
