Personանկացած մարդ, ով գոնե մեկ անգամ փորձել է ժուլիենը, հավերժ կհիշի այս ուտեստը: Հեռավոր ռոմանտիկ Ֆրանսիան մեզ տվեց նուրբ և անուշաբույր վերաբերմունքի բաղադրատոմս: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, մանավանդ որ խոհանոցում կա օգնական ՝ մուլտիխոհարար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գրամ ոստրե սունկ կամ ցանկացած այլ սունկ,
- - 400 գրամ հավի ֆիլե,
- - 250 մլ կաթ,
- - 1 մեծ սոխ,
- - 100 գրամ պինդ պանիր,
- - 50 գրամ կարագ,
- - 1, 5 Արվեստ. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- - կես թեյի գդալ պատրաստված մանանեխ,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել 50 գրամ կարագ դանդաղ կաթսայի մեջ: Տեղադրեք թխելու ծրագիրը 55 րոպե և թողեք տաքանա:
Քայլ 2
Լվացեք ֆիլեը, մի փոքր չորացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Մսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, տապակել մոտ 15 րոպե:
Քայլ 3
Կլպած սոխը կտրեց փոքր խորանարդի: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ: Եթե անտառից սունկ եք օգտագործում, ապա դրանք նախապես եփեք:
Քայլ 4
Միսը մի փոքր կարմրելուց հետո սոխը սնկով ավելացնել և եփել եւս 20 րոպե: Ionalամանակ առ ժամանակ խառնեք և դիտեք հեղուկը, եթե դա բավարար չէ, ապա մի փոքր ավելացրեք ջուրը:
Քայլ 5
20 րոպե անց մսին ավելացրեք ալյուր և մանանեխ, մի փոքր աղացրեք: Ավելացնել կաթ, խառնել, եփել մինչև ծրագրի ավարտը ազդանշանի:
Քայլ 6
Ulուլիենը ցանել քերած պանիրով: Մուլտիխոհարարի վրա դրեք «mերմացեք» ծրագիրը և թողեք 5 րոպե: Այս ընթացքում պանիրը կհալվի: Պատրաստի ժուլիենը մասերով տարածեք և մատուցեք, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:
