Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է տոնական ընթրիքի համար, որը երկար նախապատրաստություն չի պահանջում: Սնկերի և միդիաների համադրությունը ժուլիենին տալիս է յուրօրինակ համ և հաճելի բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 20 շանթել կամ շամպինիոն;
- - 250 գ միդիա;
- - սոխի գլուխ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - մի փունջ թարմ մաղադանոս;
- - 120 գ պանիր;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Mզմել միդիաները, հեռացնել ներքին բեղերը, ապա 2 րոպե տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել չմաքրված սխտորը մամուլով անցած և եփել եւս 2 րոպե:
Քայլ 2
Սոխը կտրատեք փետուրի, իսկ լվացված սունկը ՝ կտորների: Տապակել դրանք ուժեղ կրակի վրա մի քանի րոպե, ապա ավելացնել թթվասեր, պղպեղ և աղ: Եփեք 1 րոպե, ապա հանեք կրակից, շաղ տալ խոտաբույսերով և մի փոքր սառը:
Քայլ 3
Թթվասերի և պանրի կտորների մեջ դնել միդիաներ, սնկերը և սոխը մանր կոկտե արտադրողների մեջ: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը 200 ° C ջերմաստիճանում: Առայել խոտաբույսերով և թթվասերով:
