Karidesli-mantarli guvec- ը թուրքերենից թարգմանաբար ժուլիեն է `ծովախեցգետինով և սնկով: Թուրքիայում ջուլիենների շատ տեսակներ կան ՝ ծովախեցգետիններով, բանջարեղենով, գառով, հավով: Ստացվում է սրտանց, համեղ ու անսովոր ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 սոխ
- - 2 բուլղարական պղպեղ
- - 20 ծովախեցգետին
- - 4 սունկ
- - 200 մլ կրեմ
- - 150 գ կոշտ պանիր
- - 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- - կարմիր տաք պղպեղ
- - սուսամբար
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք բուլղարական պղպեղը, կտորներով կտրեք, տապակել 3-5 րոպե, ավելացնել սոխն ու սունկը, լավ խառնեք ամեն ինչ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Դրանից հետո ավելացրեք տոմատի մածուկը և խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Եփ գալ 5-7 րոպե փակ կափարիչով, ապա ավելացնել ծովախեցգետին և եփ գալ եւս 5 րոպե:
Քայլ 3
Ավելացնել սերուցք, լավ խառնել և եփ գալ եւս 7-10 րոպե:
Քայլ 4
Ulուլիենը լցնել թխում ամանի մեջ: Քերել և զարդարել կոշտ պանիրով:
Քայլ 5
Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 10-15 րոպե: Մատուցել տաք ժուլիեն:
