Առողջ, արագ աղցան, որը պատրաստվում է ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչներից: Դուք կարող եք այդպիսի աղցան լցնել թարմ թթվասերով կամ հեղուկ մածունով, կստանաք նոր համեմված ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ թակած ընկույզ;
- - 400 գ թարմ վարունգ;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 150 գ թարմ անանուխի կանաչի;
- - 1 չիլի պղպեղ;
- - 1 կիտրոն;
- - 5 գ շաքար;
- - 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարունգը լավ լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ: Թող մի քիչ չորանան: Կտրուկ դանակով կտրեք շատ բարակ շերտ: Կարող եք օգտագործել պարզ քերիչ կամ բանջարեղենային կտրիչ: Վարունգը տեղափոխեք մեծ ապակե ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Լվանալ չիլի պղպեղը, հեռացնել սերմերը և կտրել փոքր խորանարդի: Լվանալ անանուխը և կախել, որպեսզի մի փոքր չորանա: Ապամոնտաժել չորացրած անանուխը տերևների մեջ, խոշոր տերևները կտրել մի քանի մասի:
Քայլ 3
Լվանալ սոխը սառը ջրով, կեղևազերծել և կտրել երկու մասի: Դրեք սառնարան կես ժամ: Նյութի մանր կտրեք սառը սոխը կես օղակների մեջ: Լվանալ կիտրոնը, կեղևը մաքրել և քամել կիտրոնի հյութը: Վերցրեք կիտրոնի համը և մանր կտրեք:
Քայլ 4
Հեռացրեք վարունգները և դրանց ավելացրեք կիտրոնի համ, անանուխ և չիլի: Մի փոքր շաքարավազ լցրեք և լցրեք կիտրոնի հյութով: Դրեք սառնարանը եւս կես ժամ, նախկինում այն սերտորեն ծածկելով կափարիչով:
Քայլ 5
Ընկույզները դրեք կերամիկական հավանգի մեջ և մի փոքր տաքացրեք: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ աղցանը փոքր-ինչ սառչի սառնարանում և յուրաքանչյուր բաժին ցանել մանրացված ընկույզով: Եթե դիետա եք պահում և խուսափում եք ճարպային կերակուրներից, կարող եք աղցանի սոուսը յուղով բաց թողնել կամ փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածունով:
