Dietովամթերքները գնալով ավելի շատ են ներառվում մեր սննդակարգում, բայց դրանք հիմնականում օգտագործվում են որպես խորտիկ: Իտալական այս դասական աղցանը ամբողջական, համեղ և հագեցած հիմնական ուտեստ է: Այն կդառնա հիանալի զարդարանք նույնիսկ տոնական ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ կաղամար;
- - 100 գ ծովախեցգետին;
- - 1 փոքր սմբուկ;
- - 1 կարմիր պղպեղ;
- - 5 բալ լոլիկ;
- - 1 հատ;
- - 1 կիտրոն;
- - 50 գ մաղադանոս;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրելուց հետո դնել այն թույլ աղի ջրի մեջ: Այս պահին կեղևազերծված սմբուկը կտրեք 1/2-դյույմանոց շերտերի մեջ, տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, յուղացված մի փոքր յուղով և աղի խառնուրդով: Թխել կտորները ջեռոցում մոտ 20 րոպե:
Քայլ 2
Կլպած ու նուրբ թակած սոխը տապակել յուղի մեջ: Ավելացնել բուլղարական պղպեղը, որը նույնպես կտրտված է խորանարդով, այնուհետև բալի լոլիկի փոքր կտորները: Եփ գալ միջին կրակի վրա մոտ 15 րոպե, այնուհետև միավորել թակած մաղադանոսի հետ և սոուսի համը կարգավորել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Տեղադրել հալված կաղամարը և ծովախեցգետինները կաթսայի մեջ սառը ջրով և կես թարմ կիտրոնի հյութով: Եռացնել, համեմել աղով, եփել 5 րոպե և զտել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Keepերմացեք:
Քայլ 4
Պատրաստել խաշած կարտոֆիլով և թխած սմբուկով բանջարեղենի խյուս: Խառնել այն մնացած կիտրոնի կես հյութի հետ: Պատրաստի լոլիկի և բանջարեղենի սոուսը լցնել մակերեսային ուտեստի մեջ: Տեղադրել բանջարեղենի խյուսը կենտրոնում: Վերևում ենք եռացրած կաղամարով և ծովախեցգետիններով: Gարդարել մաղադանոսով:
