Հյութալի կիվի ըմպելիքը զարմանալիորեն լավ է ոչ միայն ամառային շոգ եղանակին, այլև զով: Դրա պատրաստման տեխնոլոգիան հնարավորինս պարզ է, մինչդեռ ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Լիմոնադի մեկ այլ կարևոր առավելությունը կալորիականության ցածր պարունակությունն է:
Բաղադրությունը:
- Կիտրոն - 1 հատ;
- Գրանուլացված շաքար - 150 գ;
- Կիվի - 8 հատ;
- Waterուր - 4 լ;
- Նարինջ - 2 պտուղ:
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ կիվին: Դրանից հետո պտուղները կտրվում են եռամսյակների և տեղադրվում են սննդի պրոցեսորում աղալու համար (նման միավորի բացակայության դեպքում սովորական կոպիտ քերիչը կանի):
- Այժմ կիվին պետք է տեղափոխվի կաթսա, դրա հետ միասին ջուր է ավելացվում: Բաղադրությունը ուղարկվում է կրակին մինչև եռալը, իսկ հետո եփվում է ևս 7-10 րոպե դանդաղ ռեժիմով:
- Հաջորդը գալիս է հատիկավոր շաքարի հերթը: Մոտավոր քանակը 150 գ է, բայց ցանկության դեպքում ծավալը կարող է կրճատվել կամ ավելացվել (ամեն ինչ կախված է ճաշակի նախասիրություններից):
- Կիտրոնը և նարինջը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և չորացվեն: Դրանից հետո հյութը քամում են երկու ցիտրուսային մրգերից, իսկ մնացած համը կտրում են բարակ շերտերի:
- Անհրաժեշտ է կեղեւը ավելացնել այն ժամանակ, երբ կիվին արդեն անցել է եռման փուլը: Ապա պետք է կրկին սպասել եռացմանը և խառնուրդը պահել եւս հինգ րոպե:
- Որպեսզի համը տհաճ դառնություն չառաջացնի, խորհուրդ է տրվում հեռացնել շերտերը: Փոխարենը լցնում են կիտրոնի և նարնջի հյութեր: Կաթսայի պարունակությունը հնարավորության դեպքում կարելի է քաղցրացնել:
- Վերջապես, ճաշատեսակները հանվում են վառարանից, իսկ հեղուկը զգուշորեն քամվում է: Նախքան լիմոնադ մատուցելը, այն պետք է պատշաճ կերպով սառչի: Սառույցի խորանարդները ավելացվում են ըստ ճաշակի:
Լիմոնադը կատարելապես հագեցնում է ծարավը և լիցքավորում մարմինը վիտամինների մեծ չափաբաժնով: Ակնոցները զարդարելու համար հարմար են ինչպես մրգերի կտորները, այնպես էլ անանուխի տերևները:
