Քաղցր տապակը օգտագործվում է որպես աղանդեր կամ թեթև թեթև խորտիկ, բայց կան նաև ավելի բարձր կալորիականությամբ գլուխգործոցների երկրպագուներ: Տրամադրված բաղադրատոմսի կալորիականությունը մեծացնում են լոբին, որը զուգորդվում է փափուկ խաշած հավի և կարտոֆիլի պյուրեով: Նման կաթսայի բաղկացուցիչ մասն է կոշտ պանրի «գլուխը», որը պատրաստի ուտեստին տալիս է գրավիչ ու ախորժելի տեսք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի միս
- - 10-12 կարտոֆիլի պալար
- - 45 գ կաթ
- - 1 tbsp. սպիտակ լոբի
- - 1 ձու (սպիտակուց)
- - 150 գ կոշտ պանիր
- - 10 գ կարագ կարտոֆիլի պյուրեով
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին հինգ ժամով դրեք սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Հավի կտորները եռացրեք մոտ 40 րոպե և միսը բաժանեք ոսկորից:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը եփել մինչև փափկացնելը, ավելացնել աղ և կարտոֆիլի պյուրե ՝ ավելացնելով կաթ և կարագ:
Քայլ 4
Կաթսա կամ խորը տապակ դնել փայլաթիթեղով և հատակին դնել պյուրե կարտոֆիլի հաստ շերտ, որի վերին մասում տեղադրել հավի խաշած միս:
Քայլ 5
Լոբին եփել 50 րոպե, հավասար շերտով լցնել մսի վրա:
Քայլ 6
Ձվի սպիտակուցները հարել և լցնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 7
Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչ քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք պանիրը:
Քայլ 8
Տեղադրել շոգեխաշը տաք վառարանում (180˚C) և թխել այնքան ժամանակ, մինչև որ ստեղծվի թեթև ընդերքը: Սպառեք տաք վիճակում:
