Չնայած ժամանակակից խանութներում և սուպերմարկետներում ապրանքների առատության և նույնիսկ պատրաստի ուտեստների առկայությանը, երբեմն ցանկանում եք սիրել ձեր սիրելիներին համեղ և օրիգինալ ինչ-որ բանով: Գերազանց լուծում կլինի լավաշի ուտեստները. Հեշտ է պատրաստել և շատ ժամանակ և գումար չպահանջել:
Լավաշը գլորում է
Իդեալական ուտեստ, երբ սառնարանում մնում է ամեն ինչից մի փոքր: Հարմար է որպես միջուկ ՝ կանաչի, երշիկեղեն կամ խաշած հավ, սունկ, պանիր (կոշտ կամ հալված): Մենք լավաշը դնում ենք սեղանի վրա, յուղում այն մայոնեզով, շաղ տալիս նուրբ թակած սամիթով կամ մաղադանոսով և թողնում ներծծվելու (կծու սիրահարները մայնում սխտոր կամ համեմունքներ են ավելացնում): Այս պահին մենք պատրաստում ենք լցոնումը:
Հավը կամ երշիկը մանր կտրատել, պանիրը քսել մանր քերիչի վրա: Միսը դրեք պիտայի հացի վրա, շաղ տալ պանրով և տորթը գլորել ամուր ռուլետի մեջ: Մենք այն տեղադրում ենք կտրող տախտակի վրա և դնում սառնարան 1, 5-2 ժամ: Դրանից հետո մենք դուրս ենք բերում և կտրում մասերի 2-3 սմ լայնություն:
Պանրի ձողիկներ
Կտրեք 1-2 թերթ պիտա հաց քառակուսիների 10 սմ կողմով: eggsեծեք 2 ձու մինչև հարթ, թույլ աղ ավելացրեք: Հալված կամ կոշտ պանիրը կտրատեք շերտերով (խորանարդերով), տորտիլաները տարածեք մեկ եզրով (համեղները կարող են ավելացնել մանր կտրատած սամիթ և սխտոր) և գլորել դրանք ամուր գլորում, թաթախել հարած ձվի մեջ և տապակել տապակի մեջ եռացող կարագի մեջ:,
Շերտավոր խմորեղեն պանրով և կաթնաշոռով
Այս ուտեստը պատրաստելը կպահանջի որոշակի հմտություն, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները: Հայկական բարակ լավաշը հավասար շերտերի ենք կտրում: Ներդրեք ամանի մեջ դրված կաթնաշոռ (մոտ 0,5 կգ 2 թերթի համար): Rubանկացած փափուկ պանիր քսել կոպիտ քերիչին (200 գ), խառնել կաթնաշոռի, աղի հետ և մանրակրկիտ խառնել:
Դրեք առաջին շերտը յուղացված թխում թերթիկի վրա և առատորեն յուղեք կեֆիրով, պառկեցրեք միջուկը: Երկրորդ և հաջորդ շերտերը պետք է ներծծվեն կեֆիրով: Մենք դնում ենք պիտայի հացի երկրորդ կտորը, նրբորեն ուղղում ենք այն, կրկին լցոնումը և այլն: Վերջինը պետք է լիներ պիտայի հաց: Վերեւից առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով և նուրբ թակած սամիթով: Մենք թխում ենք նախապես տաքացված (180 աստիճան) ջեռոցում 30 րոպե: Կարկանդակը կտրեք մասերի և զգուշորեն դրեք ափսեի մեջ:
