Առողջ սնունդն այսօր բարկանում է: Կալորիաների հաշվարկը, առողջ սնունդն ու ցածր յուղայնությամբ սնունդը ընտրելը - այս ամենը խլում է առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների մտքերը: Հիմնական խնդիրը խանութում առաջանում է այն ժամանակ, երբ մարդը չի կարող ճիշտ կարդալ ապրանքի պիտակը և հասկանալ `արդյո՞ք այս ապրանքը համապատասխանում է իր ուտելիքին, թե ոչ:
Ապրանքի վրա պիտակների մտածված ընթերցումը օգտակար գործողություն է, որի շնորհիվ դուք կարող եք շատ բան իմանալ ապրանքի մասին և վստահություն ձեռք բերել դրա որակի և անվտանգության նկատմամբ: Կամ նորաձեւ է, կարդալուց հետո ապրանքը միանգամից մի կողմ դնել, որպեսզի այլեւս երբեք չդիպչես դրան:
Առաջին բանը, որ կարող եք տեսնել փաթեթի հետեւի մասում, այս ապրանքը կազմող բաղադրիչների ցուցակն է: Այս կետին անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Հիշեք, որ բնական և առողջ սնունդը չի պարունակի հավելումներ `գույների և համեմունքների տեսքով: Այսպիսով, օրինակ, եթե դա դեղձի մուրաբա է, այն պետք է պատրաստել դեղձից, այլ ոչ թե անհասկանալի դոնդողանման զանգված ՝ դեղձի համով քաղցրացուցիչով և գույներով:
Բացի այդ, առողջ սնունդը չի պարունակի հավելվածներ, որոնք նշված են Ե տառով: E տառը նշանակում է Եվրոպա, իսկ դրա ետևի համարները ցույց են տալիս, թե ինչ տեսակի սննդային հավելանյութ է դա `ներկ, կայունացուցիչ կամ բուրավետիչ: Ռուսաստանում արգելվում է վաճառել 3 տառատեսակ հավելանյութ E տառով. Դրանք են E121, E173, E240: Եթե հանկարծ դրանք տեսնեք ապրանքի պիտակի վրա, անմիջապես մի կողմ դրեք:
Բնական և առողջարար արտադրանքները չպետք է ավելորդ պարունակեն: Օրինակ, եթե ձեր դիմաց սովորական մածուն կա, այն կարող է պարունակել միայն կաթ և կենսաբակտերիաներ կամ թթխմոր: Բայց հավելանյութերով յոգուրտներում արդեն կան լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնք կարող են օգտակար չլինել առողջության համար, ուստի հերքում են արտադրանքի բոլոր օգուտները:
Եթե ապրանքը ասում է, որ այն առանց կալորիաների է, նշանակում է, որ այն ունի ոչ ավելի, քան 5 կալորիա: -Ածր կալորիականությունը ցույց է տալիս, որ այն պարունակում է առնվազն 40 կալորիա, «Նվազեցված կալորիականություն» պիտակը ցույց է տալիս, որ այս տեսակի արտադրանքը քառորդով պակաս կալորիա ունի, քան իր սովորական տարբերակը: Թեթև կամ թեթև արտադրանքը պարունակում է մեկ երրորդով պակաս կալորիա, քան սովորական տարբերակը, ինչպիսին է մածունը:
Շատ տիկնայք սիրում են յուղազերծ պանիր, մածուն, կեֆիր և այլն: պարզապես ապրանք է, որը պարունակում է 0,5 գ-ից պակաս յուղ: Այն փաստը, որ ապրանքի մեջ բացարձակապես ճարպ չկա, նշվում է միայն «առանց» նախածանցով: Ավելին, դա որոշում է այն փաստը, որ մի շարք սննդանյութեր (նատրիում, խոլեստերին, կալորիաներ, շաքար) փոքր քանակությամբ են, բայց առկա են:
Fatածր յուղայնությամբ պիտակը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը մեկ քառորդով պակաս յուղ ունի, քան սովորական տարբերակը: Պետք է հիշել, որ նման մթերքները կարող են զգալիորեն ավելի բարձր կալորիաներով, քան սովորականները:
«Նիհար» արտադրանքը սովորաբար պարունակում է մոտ 10 գ ճարպ 100 գ արտադրանքի համար, և այն պարունակում է նաև 4 գ հագեցած յուղ նույն քաշի համար:
«Թարմ» -ը չպետք է ենթարկվի որևէ վերամշակման կամ նույնիսկ սառեցման: Թարմ սառեցված արտադրանքը, որը չի ենթարկվել որևէ վերամշակման, պիտակավորվելու է «թարմ սառեցված»:
Շատ արտադրողների կողմից սիրված «բնական» բառը բնավ չի նշանակում, որ ապրանքը իսկապես այդպիսին է: Ամենայն հավանականությամբ, սա շուկայավարման հնարք է, որը նախատեսված է վաճառքի մակարդակը բարձրացնելու համար և ոչ մի ընդհանուր բան չունի իրականության հետ: Այս նշանակումը տեղի է ունենում այն խանութներում, որտեղ վաճառվում է արտադրողների սննդամթերքը: Այն հեշտությամբ կարելի է տարբերել իր պահպանման ժամկետով, օրինակ ՝ կաթը կպահպանվի ոչ ավելի, քան 5 օր, իսկ գինը զգալիորեն բարձր է ստանդարտից:
