Alfahores- ը սիրված հրուշակեղեն է Լատինական Ամերիկայում: Երկրի յուրաքանչյուր մարզ ունի իր յուրահատուկ տեսակի ջրիմուռները: Այս քաղցրությունը բաղկացած է երկու թխվածքաբլիթից, որոնք միացված են լցոնով: Սովորաբար այն խաշած խտացրած կաթ է: Վերեւից շաղ տալ գետնանուշով, կոկոսի սափրիչներով և շոկոլադով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր, 2 բաժակ;
- - օսլա, 1 բաժակ;
- - ձու, 3 հատ;
- - շաքար, 2-3 բաժակ;
- - կարագ, 200 գրամ;
- - գետնանուշ, 150 գրամ;
- - խաշած խտացրած կաթ, 1 բանկա;
- - վանիլին, 1 թեյի գդալ;
- - թխում փոշի, 1 թեյի գդալ;
- - շաքարի փոշի;
- - թխում մագաղաթ;
- - սննդի ֆիլմ;
- - խառնիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը մի փոքր հալեցնել, դրան ավելացնել շաքար: Atեծեք զանգվածը մինչև հարթ (անհրաժեշտ է ծեծել այն մոտ երկու-երեք րոպե):
Քայլ 2
Վերցրեք երկու ձու, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Հեռացրեք սպիտակները, օգտագործեք միայն դեղնուցներ: Ավելացրեք դրանք պատրաստված կարագի վրա, հարեք: Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք վանիլին և երրորդ ձու ՝ առանց սպիտակուցը դեղնուցի բաժանելու: Theեծեք խառնուրդը երկու րոպե:
Քայլ 3
Միավորել ալյուրը, օսլան և փխրեցուցիչը (կարող է օգտագործվել նաև եգիպտացորենի օսլա): Նրբորեն ավելացրեք չոր խառնուրդը կարագի և ձվի խառնուրդին: Ամեն ինչ խառնել, դա արդեն դժվար կլինի անել խառնիչով, այնպես որ շարունակեք խմորը հունցել ձեր ձեռքերով:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը բաժանեք երկու մասի և թույլ գլորեք թխվածքաբլիթների մեջ: Յուրաքանչյուր տորթ փաթեթավորեք պլաստիկ ծածկոցով և դրեք սառնարան 4 ժամով (հնարավորության դեպքում խմորը հանեք ամբողջ գիշեր):
Քայլ 5
Խմորը սառնարանում հայտնվելուց հետո կարող եք սկսել գլորել այն: Ազատեք տորթերը ֆիլմից, գլորում դրանք շերտերի մեջ (մոտ 5 մմ): Ձևավորեք թխվածքաբլիթը, օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կամ բաժակ:
Քայլ 6
Կլոր դատարկները տեղադրեք մագաղաթով շարված թխում թերթիկի վրա: Խմորը չի հոսելու, այնպես որ շրջանակների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ:
Քայլ 7
Թխվածքաբլիթները 10 րոպե տաքացրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Այն կարմրելուց հետո բացերը հանեք վառարանից և թող սառչի:
Քայլ 8
Կլպած գետնանուշները տապակել տապակի մեջ: Հանգստացեք: Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ (եթե բլենդեր չունեք, կարող եք օգտագործել շղարշ կամ գլանափաթեթ):
Քայլ 9
Այսպիսով, դուք կարող եք հավաքել Alfahores- ը: Վերցրեք թխվածքաբլիթ, խոզանակեք խաշած խտացրած կաթով, վերևից ծածկեք երկրորդով: Ընկղմել գետնանուշի մեջ: Տեղադրել գեղեցիկ ուտեստի վրա, զարդարել շաքարի փոշիով:
