Տապակած կարտոֆիլը ընտանեկան հիանալի կերակուր է: Բուրավետ և հագեցնող, այն ամբողջ ընտանիքին կհավաքի սեղանի շուրջ: Սովորեք կարտոֆիլ տապակել սոխով և խոզի ճարպով: Թերեւս այս սնունդը կդառնա ձեր ընտանիքի ստորագրության ուտեստը, և դրա պատրաստումը կվերածվի իսկական ծեսի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ;
- սոխ;
- խոզի ճարպ;
- աղ;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կտոր խոզի ճարպ: Տապակած կարտոֆիլը ավելի համեղ կլինի, եթե բեկոնը մսի շերտերով լինի: Լվանալ բեկոնը սառը հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Կտրեք բեկոնը 5 մմ հաստ շերտերի մեջ: Տապակի հատակին շարելու համար պետք է լինեն բավարար քանակությամբ ճարպի կտորներ, որոնց մեջ կարտոֆիլը տապակելու եք:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրել, լավ լվանալ: Կտրեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլը կիսով չափ, ապա յուրաքանչյուր կեսը կտրեք 2-3 մմ շերտերի: Թակած կարտոֆիլը կրկին ողողեք սառը ջրի մեջ:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, կտրեք այն:
Քայլ 5
Տապակի մեջ բեկոն դնել, կրակի վրա դնել: Չուգուն թավայի մեջ տապակած կարտոֆիլը շատ համեղ է, բայց կարող եք վերցնել նաև տապակ ՝ չպչող ծածկույթով:
Քայլ 6
Տապակել խոզի ճարպը մի կողմում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Նրբորեն շրջեք այն և եփեք մի քանի րոպե: Դա պետք է արվի առանց տապակը կափարիչով ծածկելու:
Քայլ 7
Տեղադրել կարտոֆիլը տապակած բեկոնի վրա: Ilածկեք տապակը կափարիչով և տապակել կարտոֆիլը, երբեմն ակտիվանալով, թույլ կրակի վրա:
Քայլ 8
Եփման ժամանակի ավարտից 10 րոպե առաջ տապակած կարտոֆիլին ավելացնել թակած սոխը: Խառնել ամեն ինչ և բերել կարտոֆիլը մինչև քնքուշ:
Քայլ 9
Տապակման ավարտից 5 րոպե առաջ կարտոֆիլն ու սոխը համեմել աղով:
Քայլ 10
Պատրաստի կարտոֆիլը փխրուն ոսկե ընդերքով դնել ափսեի մեջ: Շաղ տալ այն թակած կանաչ սոխով և մանկական սամիթով: Vegetableառայել բուսական աղցան, թթու կամ թթու սունկ, վարունգ և լոլիկ տապակած կարտոֆիլով և սոխով: Սեղանին կարող եք դնել նաեւ ծովատառեխի աղի ֆիլե:
Բարի ախորժակ!
