Լցոնները մեզ մոտ եկան Միացյալ Նահանգների խոհանոցից: Այս եփուկը (ավանդաբար պատրաստվում է խնձորից, սոխից, հացից և ցողունային նեխուրից) ծառայում է որպես Thanksgiving հնդկահավի լցոն: Բայց առանձին եփած, պարզվում է ՝ այնքան համեղ, հյութեղ և անուշաբույր է, որ ծառայում է որպես հիանալի կողմնակի ուտեստ կամ նույնիսկ ինքնուրույն ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3, 5 ճաշի գդալ կարագ;
- - 3/4 փ. չոր լոռամիրգ;
- - 250 գ սպիտակ հաց;
- - 250 գ անտառային սունկ;
- - 3/4 Արվեստ. պնդուկ;
- - 1/2 tbsp. թակած կարմիր սոխ;
- - 1/2 փ. նուրբ թակած մաղադանոս;
- - 1/4 արվեստ: նուրբ թակած սոխի սոխ;
- - 1 ճաշի գդալ նուրբ թակած ուրց;
- - 1 թեյի գդալ նուրբ քերած նարնջի կեղև;
- - 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - 225 մլ արգանակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վառարանը դնում ենք տաքացնելու համար մինչև 190 աստիճան: Չոր լոռամիրգը 15 րոպե լցնել եռացրած ջրով, ապա ջրահեռացնել ջուրը:
Քայլ 2
Կտրեք հացը ընդերքից և կտրեք փշրանքները 2 սմ խորանարդի մեջ: Խառնել ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով, դնել թխում ամանի մեջ և ուղարկել ջեռոց, մինչև հացը կարմրի: Հացը ավելի չոր պահելու համար կարող եք իջեցնել ջերմաստիճանը 180 աստիճանի:
Քայլ 3
2 ճաշի գդալ հալեցնել տապակի մեջ: կարագ և դրա մեջ քաղցր սոխը խառնել մինչև փափուկ, մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սունկը և եփել ևս 8-10 րոպե. Սունկը պետք է կարմրել, բայց ոչ տապակած: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Ընկույզները մանրացրեք: Մնացած կարագով մեծ, յուղացված ձևով միացրեք լոռամիրգը, ընկույզը, քրուտոնը և սունկը սոխով: Ավելացնել կանաչիներ, լցնել արգանակի վրա: Հացը պետք է կլանի ամբողջ հեղուկը: Coverածկեք փայլաթիթեղով և դրեք ջեռոցում 25 րոպե: Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և թխեք եւս 30-40 րոպե, մինչև կարմրի: Բարի ախորժակ!
