Կեռասով կամ կարտոֆիլով պելմենին ոչ ոքի չի զարմացնում: Բայց երբեմն իսկապես ուզում եք ավելի ինքնատիպ մի բան: Դա անելու համար բնավ անհրաժեշտ չէ էկզոտիկ բան հորինել: Փորձեք իրականացնել գաղափարներ պարզ արտադրանքներից անհատական լցոնումների համար:
Շատերը սիրում են համեղ պելմենի ՝ համեմված լցոնմամբ: Եթե սովորական լցոնումները ձանձրալի են, փորձեք այս ցանկից ինչ-որ բան պատրաստել.
· Լցնում պորցինի սնկով: Ներծծում ենք չորացրած սունկը, ապա եռացնում ենք մինչև քնքուշ ու սառը: Սունկը մանր կտրատել, խառնել տապակած սոխի հետ: Նման լցոնմանը կարող եք ավելացնել մի քիչ պյուրե կարտոֆիլ:
· Սնկով ևս մեկ լրացում. Սունկը մանր կտրատել և տապակել: Կարտոֆիլը եփել նրանց մաշկի մեջ, կեղևազերծել և տրորել, ավելացնել բուսական յուղ: Կարտոֆիլը սնկով խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ:
· Ֆետայի պանիրը մանրացրեք, ավելացրեք նուրբ թակած և աղացած սոխ, հում ձու, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել նաև նուրբ թակած մաղադանոս կամ սամիթ:
· Ռոբինով լցնել. Լվանալ ցողունները, հեռացնել կոպիտ մանրաթելերը, կտրել փոքր կտորների: Մի գդալ խավարծիլ դրեք խմորի շրջանակի վրա, շաղ տալ շաքարավազով `համտեսելու համար:
· Մանրացնել ֆետայի պանիրը կամ մանր քերել այծի պանիրը: Ավելացնել աղացած պապրիկա և նուրբ թակած արևի լոլիկ:
· Թխել ճակնդեղը (թխելն ավելի լավ է, քան եռացնելը, այնպես որ ճակնդեղը ավելորդ ջուր չի վերցնի): Սառեցրեք և մաքրեք կեղևը բանջարեղենից, քերեք կոպիտ քերիչով: Ավելացնել մի փոքր յուղ կաթնաշոռ, նուրբ թակած սամիթ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես տեսնում եք, բնօրինակ լցոնումները կարելի է պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից: Փորձեք, փորձարկեք, և ամեն ինչ կստացվի:
