Թթու վարունգը ապուր է, որը պատրաստվում է թթու կամ թթու վարունգ և թթու ավելացնելով: Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, ուստի գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր հատուկ բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր;
- - 5 միջին չափի կարտոֆիլ;
- - աղած վարունգ;
- - վարունգից թթու;
- - սոխ;
- - մարգարիտ գարի;
- - խոզի միս;
- - գազար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Potրի կաթսա դրեք կրակի վրա և թողեք եռա: Այնտեղ ավելացրեք մարգարիտ գարի, բայց մինչ այդ մի մոռացեք մանրակրկիտ լվանալ այն սառը հոսող ջրի տակ: Հացահատիկը եփել մոտ 15 րոպե:
Քայլ 2
Խոզի միսը մանր կտորների կտրեք և ավելացրեք նույն կաթսայի մեջ: Արգանակին մի քիչ աղ ավելացնել և եփել եւս 15 րոպե:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, ողողեք և մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և տեղադրեք կաթսայի մեջ գարիով և մսով: Մինչ կարտոֆիլը եռում է, լուծեք այլ բանջարեղեն:
Քայլ 4
Կլպել և մանր կտրատել սոխը, գազարը և թթու վարունգը: Նրանց թիվը կախված է ձեր անձնական նախասիրությունից: Անհրաժեշտ չէ բանջարեղեն տապակել: Պարզապես դրանք ավելացրեք կաթսայի մեջ, լցրեք վարունգի թթու մեջ և ուտեստը բերեք պատրաստության:
