Տնային տնտեսուհիներից շատերն ամեն ամառ օգտագործում են նույն «ապացուցված» բաղադրատոմսը վարունգ թթու դնելու համար: Եվ դա անելը հավասարազոր է հանցագործության. Ի վերջո, նախուտեստի համը շատ բազմազան է և պայծառ, պարզապես պետք է մի քանի նոր գաղափարներ վերցնել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3,5 լ ջուր
- - 7 tbsp. լ աղ
- - 2 հատ կարմիր պղպեղ
- - 250 գ օղի
- - հ. լ. պղպեղի հատիկներ
- - հ. լ. բուրավետ ոլոռ
- - կես թեյի գդալ: չամանի սերմեր
- - 4 հատ աստղային անիսոն
- - սամիթ
- - սխտոր
- - 2.5 կգ վարունգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի մեծ կաթսա, դրա մեջ լցրեք 3,5 լիտր ջուր, ավելացրեք աղ, լավ խառնեք և եռացրեք աղի լուծույթը:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ լվացեք վարունգը և բոլոր կանաչիները:
Քայլ 3
Մարինացման համար նախատեսված արծնապակի կամ պողպատե տապակի ներքևում դրեք թթուների մի փունջ:
Քայլ 4
Նույն կերպ, բոլոր պատրաստված համեմունքների կեսը լցնել աղի տարայի մեջ: Կտրեք մեկ պղպեղ կարմիր պղպեղ բոլոր կողմերից և դրեք ներքևի մասի վրա:
Քայլ 5
Վարունգը մեկ-մեկ դրվում է տարայի հատակին համեմունքների և համեմունքների համար, շերտը տեղափոխվում է սամիթով և մաքրած սխտորով, այնուհետև վարունգի հաջորդ շերտը դրվում է և այլն:
Քայլ 6
Համեմունքների մնացորդները թափվում են վարունգի վերջին շերտի վրա և դնում տաք պղպեղը:
Քայլ 7
Առանձնացրեք օղու կեսը, լցրեք դրանով պատրաստված վարունգը:
Քայլ 8
Վարունգը ծածկված է թթու տերևների երկրորդ փնջով, ծովաբողկ տերևները պետք է վերևում լինեն:
Քայլ 9
Օղի մնացած մասը լցվում է վառարանի վրա եռացող աղաջրի մեջ, խառնվում: Վարունգները թափվում են աղաջրի հետ:
Քայլ 10
Աղի մեջ ջրով թրջված վարունգով կաթսան պետք է փակել կափարիչով և թողնել սառչի 5-6 ժամ: Դրանից հետո տարան դրեք սառնարան:
Քայլ 11
Մեկ օր անց թույլ աղած վարունգը պատրաստ կլինի:
