Միայն այս փխրուն խորտիկի մասին հիշատակման ժամանակ միայն բանիմաց անձնավորությունը կթուլանա, կհիշի ամենալավը և կցանկանա հնարավորինս շուտ դուրս հանել նկուղից կամ սառնարանից բաղձալի սափորը և համտեսել մի քանի վարունգ:
Սեփական վարունգ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են փոքր վարունգ, համեմունքներ (սամիթ, ծովաբողկ, հաղարջի կամ բալի տերևներ) և սխտոր:
Կտրեք վարունգի ծայրերը, մաքրեք սխտորը, լվացեք դրանք և լվացեք վերը նշված համեմունքները մաքուր ջրի տակ:
Պատրաստել աղաջրը հետևյալ համամասնությամբ, 2 ճաշի գդալ աղ մեկ լիտր ջրի համար:
Ապակե տարաների վրա լցնել եռացող ջրով, իսկ դրանից հետո նախ այնտեղ դնել խոտաբույսեր, ապա մի փոքր սխտոր, և միայն դրանից հետո վարունգ: Աղը լցնել բանկայի պարունակության վրա և ավելացնել մի քանի այլ համեմունքներ: Կափարիչներն անհրաժեշտ չէ խստացնել, պարզապես անհրաժեշտ է դրանցով ծածկել պահածոների պարանոցները: Սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օր կանգնելուց հետո արդեն կարող եք վայելել թույլ աղած վարունգ:
Բայց եթե մի օր անտանելի եք սպասում, մի փոքր այլ համ կարելի է պատրաստել ընդամենը 10 րոպեի ընթացքում: Կտրեք բանջարեղենը երկայնքով 4 կտորով, ծայրերը կտրելուց հետո: Տեղադրեք դրանք ամուր կափարիչով բանկայի մեջ: Վարունգը պետք է լրացնի միայն ծավալի կեսը: Շաղ տալ նրանց աղով, սամիթով, սխտորով և ավելացնել մի քիչ շաքար, այնուհետև ուժեղ թափահարել տարան փակ կոպով, իհարկե, մոտ 10 րոպե: Եվ աղած վարունգները պատրաստ են:
