Վինեգրետ «Վկուսնյաշկա»

Բովանդակություն:

Վինեգրետ «Վկուսնյաշկա»
Վինեգրետ «Վկուսնյաշկա»

Video: Վինեգրետ «Վկուսնյաշկա»

Video: Վինեգրետ «Վկուսնյաշկա»
Video: АДЖАБСАНДАЛ по АРМЯНСКИ ВКУСНЕЙШИЙ БЛЮДО в ЛЕТНЕЕ ВРЕМЯ#АДЖАБСАНДАЛ#ОЧЕНЬВКУСНО#ПОАРМЯНСКИ 2024, Երթ
Anonim

Իր իսկական անունը վինեգրետը ստացել է համանուն ֆրանսիական սոուսից ՝ բաղկացած գինու քացախից (հիմնականում սպիտակ խաղողից) և ձիթապտղի յուղից, որն ի սկզբանե օգտագործվել է աղցանը հագցնելու համար: Բայց նույնիսկ չնայած ժամանակակից բաղադրատոմսերում հագնվելու ոչ ինքնատիպությանը, այս աղցանը սիրված է և շատերի կողմից սիրված:

Վինեգրետը
Վինեգրետը

Դա անհրաժեշտ է

  • - 150 գ ճակնդեղ
  • - 200 գ կարտոֆիլ
  • - 150 գ աղի տակառի վարունգ
  • - 100 գ գազար
  • - 100 գ սոխ
  • - 150 գ լոբի
  • - ձիթապտղի ձեթ
  • - բալզամիկ քացախ
  • - շաքար, աղ, պղպեղ

Հրահանգներ

Քայլ 1

Etsակնդեղը, կարտոֆիլը և գազարը լավ լվացեք կեղտից և եփեք նրանց կաշվի մեջ, մինչև որ փափկեն: Լոբին մի քանի ժամ լցնել ջրով, ապա լվանալ, իսկ հետո եփել 2-3 ժամ մինչև քնքուշ, անընդհատ եռացող ջուր ավելացնելով:

Քայլ 2

Կլպել խաշած բանջարեղենը և կտրել փոքր խորանարդի: Etsակնդեղը մի փոքր յուղեք ձիթապտղի յուղով, նախքան աղցանը ավելացնելը, որպեսզի չաղտոտեն մնացած բանջարեղենը: Թթու վարունգը մանրացրեք միջին չափի կտորների մեջ, սոխը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, պատրաստեք լոբի սառեցրեք:

Քայլ 3

Միացրեք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով: Պատրաստեք սոուսը ՝ առանձին ամանի մեջ խառնելով յուղը, բալզամիկ քացախը, համեմունքները և մի փոքր հարել: Լցնել սոուսը աղցանի վրա և խառնել:

Խորհուրդ ենք տալիս: