Ես պաշտում եմ Իտալիան և, տեսնելով այս բաղադրատոմսը իտալական խոհանոցին վերաբերող գրքերից մեկում, անմիջապես նկատեցի դա: Արդյունքը գերազանցեց բոլոր սպասելիքները: Արագ, համեղ և հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ձու - 4 հատ,
- - շաքար -150 գ,
- - կիտրոնի համ,
- - գազար - 1 հատ,
- - նուշ - 100 գ,
- - ալյուր - 2 tbsp. լ.,
- - բուսական յուղ `յուղելու համար:
- Փայլի համար.
- - շաքար -1 բաժակ,
- - ջուր -1 բաժակ,
- - ձու (սկյուռներ) - 2 հատ,
- - վանիլին
- Հարդարման համար.
- - մարցիպան գազարի արձանիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք սպիտակներն ու դեղնուցները միմյանցից: Դեղնուցները հարեք շաքարով, ավելացրեք թակած համ, թակած ընկույզ և նուրբ քերած գազար: Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել ալյուր: Beեծեք միայն սպիտակները, մինչև որ հաստ փրփուր հայտնվի, և նրբորեն մաս-մաս խառնեք դրանք գազարի խառնուրդի մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրեք պարունակությունը յուղացված ձևով (սիլիկոնն ամենալավն է, մյուսը ՝ ավելի լավ է հատուկ թղթի վրա դնել) և թխել ջեռոցում, մինչև ոսկե ընդերքը գա: Պատրաստի տորթի վրա ջնարակ լցրեք, զարդարեք:
Քայլ 3
Փայլը պատրաստելու համար եռացրեք շաքարն ու ջուրը այնքան ժամանակ, մինչև շատ խիտ օշարակ չստեղծվի, այնուհետև լցրեք այս օշարակը բարակ հոսքով հարած սպիտակուցների մեջ, առանց դադարեցնելու նրանց ծեծելը: Վանիլինը ավելացրեք զանգվածին և տաքացրեք `խառնելով, մինչև որ միատարր խիտ զանգված առաջանա: Երբ ցրտահարությունը պատրաստ լինի, անմիջապես այն քսեք տորթի վրա ՝ վրձինով կամ գդալով տարածելով այն մակերեսի վրա: Կողքերը զարդարեք նուշի փաթիլներով, վերևը լցրեք մարցիպանի «գազարով» և դրեք սառնարան:
