Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ
Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ

Video: Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ

Video: Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ
Video: Ինչպես պատրաստել Կարտոֆիլով Կարկանդակ։ 2024, Երթ
Anonim

Նուշի դառը համը և ծիրանի նուրբ քաղցրությունը համարվում են դասական համադրություն պատրաստելիս: Պատահական չէ, որ տնային տնտեսուհիները հաճախ մաքրում են նուշը ծիրանի մուրաբայի մեջ: Պատրաստեք ծիրանով և նուշով կարկանդակ ձեր սիրելիների համար, և այս խոհարարական հրճվանքը կդառնա ձեր սեղանի սիրված ուտեստը:

Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ
Ինչպես պատրաստել ծիրանի նուշով կարկանդակ

Դա անհրաժեշտ է

    • 175 գ ալյուր;
    • թխում փոշու տոպրակ;
    • 150 գ շաքարավազ;
    • 2 տոպրակ վանիլային շաքար;
    • 2 ճաշի գդալ սպիտակ քաղցր գինի;
    • 250 գ կարագ;
    • 4 ձու;
    • համը երկու կիտրոնից;
    • պահածոյացված ծիրան;
    • մանրացված նուշ;
    • տապակած նուշ `թերթիկներով;
    • 4 ճաշի գդալ ծիրանի մուրաբա
    • մի տոպրակ ժելատին:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կարագը կամ մարգարինը բաժանեք երկու մասի: Մեկը դրեք սառնարանում, մյուսը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի փափկի:

Քայլ 2

Ալյուրը մանրակրկիտ մաղել այնպես, որ այն հագեցած լինի թթվածնով, և խմորը պարզվում է, որ ավելի փափուկ է: Ավելացնել փխրեցուցիչ, վանիլային շաքար և շաքարի փոշի, խառնել և սահեցնել խառնուրդը: Կատարեք դեպրեսիա կենտրոնում:

Քայլ 3

Լցնել դրա մեջ սպիտակ գինի: Կենտրոնում տեղադրեք սառնարանից կարագ կամ մարգարին: Knifeանր դանակով կարագը և ալյուրը մանրացրեք: Նրբորեն դանակով ալյուրը քերեք եզրերից, որպեսզի աստիճանաբար ստանաք փխրուն խառնուրդ: Կտորները չպետք է լինեն բրնձից մեծ: Դա արեք արագ, որպեսզի յուղը ժամանակ չունեն ցրվելու:

Քայլ 4

Դրանից հետո արագ փաթաթեք խմորը ձեր ձեռքերով, գլորում այն գնդակի մեջ, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարանում կես ժամ:

Քայլ 5

Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Առանձնացվող ձևը յուղեք յուղով և փոշին ալյուրով:

Քայլ 6

Խմորը դնել կաղապարի մեջ, ձգել ձեռքերով և եզրերի շուրջ փոքր կողմեր պատրաստել: Տեղադրել պատառաքաղով մի քանի տեղ և թխել ջեռոցում 15 րոպե:

Քայլ 7

Հանեք պատրաստի տորթը և դրեք սառչի, և ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցրեք 160 աստիճանի:

Քայլ 8

Կարագի մյուս կեսը սպիտակով տրորեք մնացած շաքարի փոշիով և վանիլային շաքարով:

Քայլ 9

Դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Սպիտակները դնել սառնարան, իսկ դեղնուցները խառնել կարագի հետ: Կարագ-դեղնուց խառնուրդին ավելացնել կիտրոնի համ ու մանրացված նուշ: Լավ խառնել:

Քայլ 10

Հանգստացրած սպիտակուցները հարել փրփուրի մեջ և նրբորեն խառնել կարագ-դեղնուց խառնուրդի մեջ:

Քայլ 11

Ստացված զանգվածը հավասար շերտով քսել հովացված ընդերքի վրա և դնել ջեռոցը 30-35 րոպե: Եփելուց հետո տորթից մի հեռացրեք կողմերը: Թողեք, որ սառչի հենց ձուլվածքի մեջ:

Քայլ 12

Լցնել հյութը ծիրանից առանձին ամանի մեջ: Մրգերի կեսերը գեղեցիկ տեղադրեք տորթի վրա:

Քայլ 13

Theերմեք հյութը և տաք խառնեք ջեմի հետ: Հանգստացեք:

Քայլ 14

Լուծարել ժելատինը `համաձայն փաթեթի վրա տպված հրահանգների: Խառնել այն սառեցված հյութի հետ: Լցնել սառույցը ծիրանի վրա և դնել սառնարան, որպեսզի դնի:

Քայլ 15

Երբ ժելատինը դնում է, տորթը հանեք բորբոսից: Այն կոկիկ ստանալու համար տաքացրեք բարակ դանակը տաք ջրի մեջ և սահեցրեք այն թխելու ամանի կողմերի երկայնքով ՝ դրանք բաժանելով տորթից: Դրանից հետո հեռացրեք բամպերը:

Քայլ 16

Կարկանդակի վերն ու կողմերը զարդարեք թակած նուշով:

Խորհուրդ ենք տալիս: