Կաթնաշոռով թխելը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով համեղ խմորեղեն: Պարզ ու շատ ախորժելի ուտեստներից մեկը հատապտուղով կաթնաշոռով կարկանդակ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին:
Դա անհրաժեշտ է
100 գ կաթնաշոռ (ավելի լավ, քան յուղազերծված); 80 գ կարագ; 50 մլ կեֆիր; 150 գ ալյուր; 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ; Լրացնելու համար; 300 գ հատապտուղ; 200 գ կաթնաշոռ; 3 ձու; 100 մլ կրեմ (33% յուղ; 150 գ շաքար; նուշ; վանիլային շաքար)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը, ալյուրը և կարագը մանրացրեք մինչև մանր փշրանքները, ավելացրեք կեֆիր և փխրեցուցիչ, ապա խմոր հունցեք: Խմորը պետք է լինի փափուկ և մի փոքր կպչուն: Կաղապարի ներքեւի մասը (ավելի լավ է օգտագործել պառակտված) ծածկել մագաղաթով թխելու համար և խմորը զգուշորեն բաժանել ներքևի երկայնքով ՝ փորձելով ցածր կողմեր կազմել: Հեռացրեք խմորով ձևը սառնարանում մոտ կես ժամ:
Քայլ 2
Լվանալ հատապտուղները: Եթե կարկանդակի համար օգտագործվում են պահածոյացված մրգեր կամ հատապտուղներ, ապա դրանք պետք է դնել մաղի մեջ, իսկ օշարակին թույլ տալ արտահոսել: Ձվերը հարել շաքարով, ավելացնել սերուցք և կաթնաշոռ, մի պտղունց վանիլային շաքար և նորից հարել:
Քայլ 3
Լցնելը լցնել խմորով կաղապարի մեջ, վերևից դնել հատապտուղները և շաղ տալ ամեն ինչ նուրբ թակած նուշով: Թխել հատապտուղ-կաթնաշոռով կարկանդակը մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը 1700 C ջերմաստիճանի դեպքում: Այնուհետև թողնել անջատված վառարանում, մինչև որ սառչի:
