Տանձը շատ նուրբ, համեղ և հյութալի միրգ է: Այդ պատճառով դրա հետ բոլոր ուտեստներն անհամեմատելի են: Ես առաջարկում եմ թխել տանձով կարկանդակ նուշով:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմորեղեն - 800 գ;
- - տանձ - 6 հատ:
- Սիրոպ:
- - շաքար - 50 գ;
- - դարչին - 1 փայտ;
- - անիսոնի աստղեր - 2 հատ;
- - ջուր - 100 մլ;
- - կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ:
- Լրացնել:
- - կարագ - 75 գ;
- - շաքարավազ - 75 գ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - ձու - 1 հատ;
- - նուշ - 75 գ;
- - ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- - Amaretto լիկյոր - 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շերտավոր խմորը դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա և գլորում այն այնպես, որ այն տեղավորվի թխում ամանի մեջ մոտ 5 սանտիմետր համընկնումով: Knifeգուշորեն կտրեք մնացորդները դանակով և դրանցից պատրաստեք հյուս:
Քայլ 2
Ապագա տանձով կարկանդակի համար օշարակ պատրաստելու համար անվճար կաթսայի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Հատիկավոր շաքար, դարչինի փայտ, ջուր, կիտրոնի հյութ և անիսոնի աստղեր: Դրեք զանգվածը վառարանի վրա դանդաղ կրակի վրա: Երբ այն եռում է, կրակը դարձրեք բարձր: Եփել 10 րոպե: Հանգստացեք:
Քայլ 3
Տանձը մանրակրկիտ լվանալ, ապա մանր կտրատել: Ստացված օշարակը լցնել նրանց վրա: Մինչ պտուղները այս խառնուրդի մեջ են, թափահարեք դրանք: Այս կերպ նրանք ավելի լավ են հագեցած:
Քայլ 4
Նուշը խառնեք բլենդերով, ապա միացրեք դրանք հարած զանգվածով շաքարի փոշու և կարագի, ինչպես նաև ալյուրի, վանիլային շաքարի, ձվի և լիկյորի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Այսպիսով, դուք ստացել եք կարկանդակի միջուկ, որն իր հետեւողականությամբ հիշեցնում է խիտ թթվասերը:
Քայլ 5
Տեղադրեք ընկույզի լցոնումը, հավասարաչափ բաշխելով այն ամբողջ մակերևույթի վրա, թխելու ամանի մեջ: Դրանից հետո դրեք օշարակի մեջ թաթախված թակած տանձը և վրան խմորի պիգտիլ:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ուտեստը դրա մեջ ուղարկեք մոտ 35-40 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի թխած ապրանքները, հանեք բորբոսից և զարդարեք շաքարի փոշիով: Նուշով տանձով կարկանդակը պատրաստ է:
