Խոհարարությունն ինձ համար պարտականություն չէ, այլ հաճույք է: Pավալի է միայն այն, որ աշխատանքային օրերին անհնար է այնքան գործընթաց հատկացնել այս գործընթացին, որքան կցանկանայինք: Բայց հանգստյան օրերին ես զվարճանում եմ և ընտանիքի համար իսկական տոնական լանչեր և ընթրիքներ եմ կազմակերպում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250-300 գ խոզապուխտ կամ խաշած միս,
- - 1 մեծ գազար,
- - 1-2 բուլղարական պղպեղ,
- - մի փոքր կտոր տաք կարմիր պղպեղ (ըստ ցանկության),
- - ծնեբեկի մի քանի ցողուն,
- - 1 սոխ,
- - 1 կարտոֆիլ,
- - մի բուռ սոճու ընկույզ,
- - բուսական յուղ,
- - աղ,
- - սոյայի սոուս,
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել երկար շերտերով, տապակել և լցնել քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ յուղը ապակի լինի:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը, կտրել երկար շերտերով: Կտրել նաև խոզապուխտը կամ խաշած միսը: Paraնեբեկը եփել առանց աղի, սառը, մանր կտրատել: Եթե կանաչ բարակ ծնեբեկը եփվի մոտ 5 րոպե, ապա սպիտակ ծնեբեկը պահանջում է ավելի երկար եփելու ժամանակ ՝ մոտ 8-10 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ քաղցր պղպեղը, կեղևը և կտրել շերտերով կամ բարակ շերտերով: Կծու պղպեղը մանր կտրատել: Կլպել եւ կտրել սոխը: Միավորել կարտոֆիլը, խոզապուխտը, գազարը, ծնեբեկը, բուլղարական պղպեղը, կծու պղպեղը և սոխը: Տապակի մեջ չորացրած սոճին ընկույզներն առանձին խառնել բուսական յուղի հետ, ավելացնել համտեսել սոյայի սոուս և պարզապես մի փոքր կիտրոնի հյութ: Լցնել հագնվելու աղցանը:
