Որքան էլ ուտեստը կարող է դուր գալ աչքին, առանց սոուսի կերակուրը նման է անմշակ ադամանդի. Այն գեղեցիկ է թվում, բայց ինչ-որ բան պակաս է: Հոգնե՞լ եք մայոնեզից, կետչուպից և մանանեխից: Փորձեք կանաչ անանուխի և վարունգի սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- - յուղալի յոգուրտ ՝ առանց մրգային հավելումների 200 գր
- - վարունգ 2 հատ:
- - 1 մեխակ սխտոր
- - անանուխի թարմ տերևներ (փունջ)
- - ձիթապտղի յուղ 1/2 թեյի գդալ
- - աղ (պտղունց)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ վարունգը և մաքրել դրանք կեղևից: Կտրեք փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Մանր քերիչի վրա քերել մի սխտոր մեխակ, ավելացնել վարունգին և ամեն ինչ խառնել բլենդերի մեջ, մինչև լորձաթաղանթի կայունությունը: Եթե բլենդեր չկա, քերիչով վարունգը և սխտորը քերիչով անցկացրեք մաղով:
Քայլ 3
Անանուխի տերևները ողողեք սառը ջրով, թող չորանա: Նյութի մանր կտրտել և մանր աղալով աղալ աղով ամանի մեջ:
Քայլ 4
Յոգուրտը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, վարունգի շիլա և անանուխ: Թափահարել այնքան ժամանակ, որքան սոուսը հավասարապես կանաչի:
Քայլ 5
Պատրաստի սոուսը 30 րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի անանուխն ու վարունգը եփվեն:
Անանուխի սոուսը մատուցվում է ձկան, թռչնամսի և մսով ուտեստների հետ: Բացի այդ, սոուսը կարող է օգտագործվել որպես մրգերի և բանջարեղենի աղցանների համրիչ, բայց այս դեպքում սխտորը պետք է բացառվի բաղադրիչներից:
