Սեղանի վրա թխած հավի օրիգինալ մատուցման պարզ բաղադրատոմս: Theաշատեսակը պարզվում է պայծառ և տոնական:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - մեծ բուլղարական պղպեղ 5 հատ;
- - հավի ֆիլե 1 հատ;
- - 2-3 լոլիկ;
- - կանաչ սոխ;
- - սամիթ կանաչիներ;
- - բնական յոգուրտ առանց հավելումների 2 tbsp. գդալներ;
- - կոշտ պանիր 150 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք աղիքները բուլղարական պղպեղից: Դա անելու համար կտրեք պղպեղը երկայնքով կիսով չափ և հանեք ներսը: Համոզվեք, որ թողեք պոչերը: Լվանալ պղպեղը սառը ջրով:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել մաշկը: Դրանից հետո կտրեք փոքր խորանարդի մոտ 1 x 1 սմ Լվացեք կանաչ սոխը և սամիթը և մանր կտրեք:
Քայլ 3
Լվանալ լոլիկը: Դրանից հետո եռացրեք ջուրը և յուրաքանչյուր լոլիկ ընկղմեք դրա մեջ բառացիորեն մեկ րոպե: Դա շատ հեշտ կդարձնի դրանք կեղևազերծելը: Կլպած լոլիկները կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Լրացնելը պատրաստելը: Հավի ֆիլեն խառնել լոլիկի և թակած խոտաբույսերի հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով լրացուցիչ համեմունքներով: Դրանից հետո աղացած միսը լցնել մածունով և հարել:
Քայլ 5
Տեղադրեք բուլղարական պղպեղի կեսը յուղացված թխում թերթիկի վրա: Ավարտված միջուկը նրբորեն դրեք թեյի գդալով յուրաքանչյուր կեսի մեջ: Տեղադրեք ուտեստը 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում և թխել 200 աստիճանով: 30 րոպե անց հանեք թխում թերթիկը, պղպեղը ցանեք քերած պանիրով և դրեք ջեռոցում եւս 10 րոպե: Երբ պանիրը հալվի և ոսկե ընդերք ստացվի, ուտեստը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
