Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք պատրաստել դասական հունական աղցան, բայց այն մատուցել օրիգինալ եղանակով: Քաղցր պղպեղի մեջ աղցանը մատուցվում է բոլորին մաս-մաս և ունի պայծառ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ աղցան 100 գ;
- - բալ լոլիկ 100 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ 50 գ;
- - ֆետա պանիր 100 գ;
- - բուլղարական պղպեղ 3 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հազարի տերևները, չորացնել և կտրել փոքր կտորների: Լվացեք բալի լոլիկները, կիսով չափ կիսեք, ապա եւս 2-3 կտոր: Տեղադրել լոլիկն ու աղցանը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Հյութը քամեք ձիթապտուղներից և յուրաքանչյուրը կտրեք 2 մասի: Desiredանկության դեպքում ձիթապտուղները կարելի է կտրատել: Ձիթապտուղները դնել ամանի մեջ, այնուհետև համեմել աղով և պղպեղով ՝ համեմել ձիթապտղի յուղով և հարել:
Քայլ 3
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ, ապա ավելացրեք աղցանին և շատ նրբորեն խառնեք: Լվանալ պղպեղը, հեռացնել ցողունն ու սերմերը: Դրանից հետո դրանք լցրեք աղցանով և մատուցեք:
Քայլ 4
Հունական աղցանն ամենագեղեցիկ մատուցելու համար այն դրեք ոչ թե ամբողջ պղպեղի մեջ, այլ պղպեղի կիսով չափ: Դրանից հետո լայն ափսեի վրա տարածեք հազարի տերևներ, վրան պղպեղով նավակներ դրեք և զարդարեք կանաչի ճյուղերով: Համեղ խորտիկի համար պղպեղը ցանել կիտրոնի հյութով կամ խնձորի խնձորի քացախով:
