Ամռանը, երբ առատորեն հատապտուղներ կան, դրանք պետք է ուտել ոչ միայն թարմ, այլ նաև ցանկացած այլ ձևով: Հատապտուղները կարելի է շողոքորթել, պատրաստել ջեմով կամ մուրաբայով կամ լցնել նրբաբլիթներով: Բալի միջուկը շատ համեղ է և ինքնատիպ, որին ավելացվում են նաև տանձ, բալի ջեմ և կիտրոնի հյութ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու 2 հատ
- - ալյուր 100 գ
- - կաթ 150 մլ
- - աղ
- Լրացնելու համար.
- - բալ 400 գ
- - տանձ 2 հատ:
- - բալի ջեմ 4 tbsp. գդալներ
- - կես կիտրոնի հյութ
- - շաքարի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը ավելացրեք կաթին և մանրակրկիտ հարեք: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու ալյուր: Խմորը լավ ծեծեք և մի քանի նրբաբլիթ թխեք:
Քայլ 2
Լցոնման համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ բալ, այնպես էլ պահածոյացված: Հատապտուղը պետք է փոսիկավոր լինի: Եթե թարմ բալ եք օգտագործում, ապա դրանք պետք է թաթախել եռացող ջրի մեջ և եփել 5 րոպե ՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ շաքար:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բալի ջեմը կիտրոնի հյութով, թակած տանձով և երկու ճաշի գդալ ջրով, որի մեջ բալը եռում էր: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և եփել 5-7 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 4
Տապակը հանեք կրակից, ավելացրեք կեռասը և խառնեք քաղցր զանգվածը: Նրբաբլիթները լցնել այս խառնուրդով, գլորել դրանք խողովակի մեջ և դնել յուղացված թխում թերթիկի վրա: Նրբաբլիթները 5-7 րոպե ուղարկեք ջեռոց ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարավազով:
