Այս ուտեստը բավարարում է իմ ընտանիքի բոլոր անդամների ճաշակը ՝ միս, մի քանի բանջարեղեն և մի քանի պանրի բլիթ: Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել, չեք փոշմանի: Համեղ ու բավականին պարզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ փոքր երիտասարդ կարտոֆիլ,
- - 3 սոխ,
- - 3 բուլղարական պղպեղ,
- - 3 ուժեղ լոլիկ,
- - 8-9 հավի թմբուկ,
- - աղ,
- - աղացած սեւ պղպեղ,
- - բուսական յուղ,
- - կետչուպ,
- - մանանեխ:
- Բուլկիի համար.
- - 100-150 գ վերամշակված պանիր,
- - 1 մեծ ձու,
- - մի պտղունց սոդա,
- - ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել 1 tbsp. լ մանանեխ և 2 tbsp. լ կետչուպ, հավի թմբուկները պատել այս խառնուրդով: Լվացեք կարտոֆիլը խոզանակով, մի մաքրեք կեղեւը: Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Հեռացրեք սերմերը պղպեղից և կտրեք շերտերով: Վերցրեք ամուր պլաստիկ տոպրակ, դրեք 3 tbsp. լ բուսական յուղ, 1 tbsp. լ մանանեխ, 1 թեյի գդալ: աղով և 0,5 թեյի գդալով: աղացած սեւ պղպեղ: Ավելացնել բանջարեղեն և լավ խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր պատված լինի մանանեխի յուղի խառնուրդով:
Քայլ 2
Պատրաստի բանջարեղենը, մանրացված լոլիկով փոխարինելով, տեղադրեք խորը թխում: Վերևում դրեք մարինացված թմբուկները: Թխել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում (առանց եփելու):
Քայլ 3
Մինչ բանջարեղենն ու միսը թխում են, պատրաստեք խմորեղենի համար խմոր. Քերել հալված պանիրը, ավելացնել ձու, մի պտղունց սոդա, անհրաժեշտության դեպքում աղ, ավելացնել ալյուր և խմորել փափուկ խմոր: Ալյուրով ցանված սեղանի վրա խմորը գլորում է 1, 5-2 սմ հաստությամբ: Կտրեք շրջանակները բաժակով:
Քայլ 4
Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, հանել կաղապարը, վրան տարածել պանրի բուլկիները: Կրկին դնել ջեռոցը և թխել մինչև բուլկիներն ավարտվեն:
