Այս ապուրի կարևոր մասը թարմ անանուխն է, որը կերակրատեսակը դարձնում է ավելի թարմ: Կծու պղպեղի հետ համատեղ պարզվում է, որ այն նույնիսկ ավելի համեղ է: Ոսպով ապուրը արագ են պատրաստում, ցուկկինի փոխարեն խորհուրդ չի տրվում կարտոֆիլ վերցնել. Դրա հետ ապուրը ավելի ծանր կդառնա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ կարմիր ոսպ;
- - կես փունջ կանաչ սոխ;
- - 1 ցուկկինի;
- - 1 գազար;
- - 1 կիտրոն;
- - 1 լիտր ջուր;
- - 2 չիլի պղպեղ;
- - նեխուրի 2 ցողուն;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ չոր կամ թարմ անանուխ, թթու կապարներ;
- - քաղցր կարմիր պղպեղ, չիլի պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր ոսպը լցնել ջրով, կրակի վրա դնել, եռացնել: Պատրաստեք ոսպը մոտ 5 րոպե: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք:
Քայլ 2
Կլպել ցուկկինին, կտրել փոքր խորանարդի կամ շերտերի, գազարը քսել կոպիտ քերիչի վրա: Ոսպին ավելացնել կուրգաներն ու գազարները և ավելացնել 2 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ: Ապուրը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ոսպը փափկի, դրանք պետք է փափուկ լինեն:
Քայլ 3
Առայժմ եռացրած ջուր լցրեք լոլիկի վրա, ապա արագ ընկղմեք սառը ջրի տակ: Հեռացրեք մաշկը, կտրեք լոլիկի խառնուրդը, ուղարկեք այն ապուրին: Կաթսայի մեջ ավելացնել քաղցր պղպեղ, անանուխ և կարմիր չիլի: Չիլին խորհուրդ է տրվում մանրացնել: Աղ ձեր սրտով:
Քայլ 4
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, հանեք վառարանից, ավելացրեք թթու կապարները: Ապուրը թող 15 րոպե կտրուկ ծածկված լինի:
Քայլ 5
Պատրաստի թարմացնող ոսպի ապուրը ցուկկինիով լցնել ապուրի ամանների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել 0,5 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և մի քիչ կիտրոնի հյութ: Serառայել անմիջապես:
