Մեր օրերում այս հատիկավոր մշակույթը անարժանաբար մոռացվում է, և ի վերջո, քանի դեռ կարտոֆիլը չէր բերվել Ռուսաստան, ոսպը հիմնական արտադրանքներից մեկն էր: Ռուսների սեղանին, տասնչորսերորդ դարից ի վեր, միշտ եղել է հաց, շոգեխաշած և ոսպի շիլա: Նրանք, ովքեր դիտում են իրենց քաշը, պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեն այս ապրանքի վրա: Սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ ոսպը գործնականում զերծ է ճարպից, և նույնիսկ ոսպի դիետայի վրա դուք չեք տառապի հետքի կարևոր տարրերի պակասից. Երկաթ, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, յոդ, սելեն, ինչպես նաև վիտամիններ A, E, PP: Ոսպը վերադարձել է ժամանակակից մարդու սննդակարգ ՝ շնորհիվ նորաձեւ դարձած առողջ ապրելակերպի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ ոսպ
- - 0,5 լ ջուր
- - 1 գազար
- - 1 սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- - աղ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոսպը, ի տարբերություն լոբազգիների իր գործընկերների, նախնական պատրաստում չի պահանջում և շատ ավելի արագ է եփվում:
Քայլ 2
Առաջին քայլը ոսպի պատրաստումն է: Այն պետք է բազմիցս և մանրակրկիտ լվացվի, ապա կես լիտր ջուր լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Դրանից հետո մենք մի փոքր նվազեցնում ենք կրակը:
Քայլ 3
Մինչ կաթսայում ջուրը եռում է, մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն ՝ սոխ և գազար: Մենք մաքրում ենք դրանք, գազարը քսում ենք կոպիտ քերիչով, մանրացնում սոխը: Սննդի պրոցեսոր օգտագործելը (առկայության դեպքում) նույնպես արգելված չէ:
Քայլ 4
Արդեն պատրաստվող ոսպին ավելացնել թակած բանջարեղեն, ապա ավելացնել աղ, դափնու տերև, ամեն ինչ լավ խառնել, եռացնել և կրակը փոքրացնել:
Քայլ 5
Ոսպով շիլան եփում են մոտ կես ժամ կամ քառասուն րոպե, ոսպի հացահատիկային մշակաբույսերը պետք է լավ խաշած լինեն:
Քայլ 6
Ոսպն ամբողջությամբ եփվելուց հետո մեջը լցրեք մամուլով քամած սխտորը և լավ խառնեք: Կարելի է ավելացնել շիլա և աղացած սեւ պղպեղ:
Քայլ 7
Ոսպի շիլան, ինչպես մյուս հացահատիկայինից շիլաները, պետք է համեմված լինեն կարագով: Ինչ-որ մեկը կարող է նախընտրել յուղալի, իսկ մեկը ՝ ձիթապտղի, ինչը նույնպես այստեղ շատ տեղին կլինի:
