Ոսպ կոտլետները սիրված բուսական ուտեստ են: Նրանք պատրաստվում են բավականին պարզ և շատ սիրված են բոլոր նրանց մոտ, ովքեր փորձում են դրանք: Աղացած միսը, որից պատրաստում են կոտլետները, կարող է օգտագործվել գարնանային գլանափաթեթներ, պելմենիներ կամ պելմենիներ պատրաստելիս: Մի փոքր փոփոխելով այն ՝ կարող եք պատրաստել կարկանդակ: Ոսպը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, որոնք լավ են ներծծվում մարմնի կողմից: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, ինչպես նաև կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և ֆոլաթթու: Ոսպով ուտեստները շատ հագեցնող և սննդարար են և հսկայական օգտակար հատկություններ ունեն առողջության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ ոսպ - 2 tbsp.
- - սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- - գազար - 200 գր
- - լոլիկի կամ ոլոռի ալյուր - 3 tbsp. գդալներ
- - բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը
- - համեմունքներ ՝ ասաֆոետիդա, սեւ պղպեղ, համեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոսպը լվանալ: Տեղադրեք այն խոր բաժակի մեջ, լցրեք զտված ջրով: Ոսպը թողեք թրջվի 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Այս ժամանակից հետո ոսպը բլենդերով մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, ինչպիսիք են կաղամբը և գազարը: Կաղամբը մանր կտրատել, գազարը քերել նուրբ քերիչի վրա: Եթե ունեք սննդի մշակիչ կամ բլենդերի հատուկ կցորդ, ապա այն կարող եք օգտագործել բանջարեղեն մանրացնելու համար:
Քայլ 3
Միացրեք ոսպի խյուսը թակած բանջարեղենով: Մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել համեմունքներ ՝ ասաֆոետիդա, սեւ պղպեղ, համեմ: Աղ, համտեսեք խառնուրդը: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ լնդի կամ ոլոռի ալյուր: Կրկին խառնել:
Քայլ 4
Աղացած միսը գնդիկներով գլորում ենք: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ստացված յուրաքանչյուր գնդիկը թաթախեք ալյուրի մեջ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր գնդակը սեղմեք ձեր ափի մեջ ՝ այն վերածելով կոտլետի: Ընկույզները մեկ առ մեկ թաթախեք տաքացրած բուսական յուղի մեջ: Տապակել մինչեւ փխրուն: Նուրբ, հյութալի և սրտանց բուսական կոտլետները պատրաստ են:
