Այս տորթն ունի շատ հաճելի սուրճի համ: Կրեմը մի փոքր դառը համ ունի, այնպես որ դրան ավելացրեք շաքար: Տորթի համար խմորը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, դրա հիման վրա, այնուհետև կարող եք պատրաստել շատ այլ հավասարապես համեղ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 60 գ շաքարավազ;
- - 40 գ աղացած նուշ, ալյուր;
- - 20 գ օսլա;
- - 2 ձու;
- - 2 թեյի գդալ կակաո;
- - մի պտղունց աղ, փխրեցուցիչ:
- Կրեմի համար.
- - 400 մլ ծանր կրեմ;
- - 80 գ շաքարավազ;
- - 80 մլ ուժեղ սուրճ;
- - 80 մլ սուրճի լիկյոր;
- - 8 գ ժելատին;
- - 2 տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 1 tbsp. գդալ կակաո:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք խմորը. Սպիտակները հարեք մի պտղունց աղով, աստիճանաբար ավելացնել 40 գ շաքարի փոշի: Առանձն ամանի մեջ հարեք դեղնուցները մնացած շաքարի փոշու հետ: Միացրեք ալյուրը օսլայի, փխրեցուցիչի, աղացած նուշի և կակաոյի փոշու հետ: Ալյուրի խառնուրդը միացրեք հարած ձվի սպիտակուցներով և հարած դեղնուցներով:
Քայլ 2
22 սանտիմետր տրամագծով կաղապարը պատել կարագով կամ մարգարինով, խմորը դնել մեջը, դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել 20 րոպե, ապա թող տորթի հիմքը սառը լինի, կտրել 2 տորթ:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը. Ժելատինը թաթախել մի փոքր ջրի մեջ: Հարել սերուցքն ու շաքարավազը: 50 մլ սուրճ խառնել 2 ճաշի գդալ սուրճի լիկյորի հետ, տաքացնել, լուծել ժելատինը այս խառնուրդի մեջ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ սերուցք, ապա խառնել մնացած կրեմի հետ:
Քայլ 4
Ստացված յուղալի խառնուրդը կիսեք կիսով չափ: Մի մասին ավելացրեք կակաոյի փոշի, մյուսին ՝ վանիլային շաքար:
Քայլ 5
Մեկ տորթի շուրջ բաժակաձև դրեք մի կողմ, հագեցեք մնացած սուրճով լիկյորով: Տեղադրեք բաց և մուգ կրեմը երկու խմորեղեն տոպրակների մեջ: Շրջանակները հերթով ճզմեք տորթի վրա, ամենաերկար շրջանակը պետք է լինի բաց գույնի: Coverածկեք տորթի երկրորդ շերտով, դրեք սառնարան երկու ժամ:
Քայլ 6
Կարող եք նաև պատրաստել Կապուչինո պատրաստի տորթի վերևը սերուցքով, շաղ տալ փոշի շաքարով և կակաոյի փոշիով:
