Պղպեղի զամբյուղներում մատուցվող բրնձի աղցանը կատարյալ է խորտիկի համար: Աղցանի կալորիականությունը փոքր է ՝ ընդամենը 300 կկալ: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 8 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավ (ֆիլե) - 400 գ;
- - բրինձ (երկար) - 75 գ;
- - քաղցր պղպեղ (բազմագույն) - 4 հատ;
- - պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 250 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 20 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- - բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- - քացախ 3% - 1 tbsp. լ.
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- - կարրի - 1 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- - մաղադանոս - զարդարանքի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք բրինձը, լվացեք ջրով, եփեք աղած ջրի մեջ մինչև որ փափկի:
Քայլ 2
Պղպեղը թխել ջեռոցում ՝ 220 աստիճանով, 10-15 րոպե: Դրանից հետո հանեք պղպեղը և դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և թողեք 10 րոպե: Պղպեղը մաքրեք, կիսով չափ կտրեք, հանեք սերմերը:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը լվանալ ջրով, հեռացնել մաշկը, կտրել փոքր կտորներ, աղ, շաղ տալ կարրիով և թողնել 10 րոպե: Դրանից հետո միսը տապակել բուսական յուղի մեջ բոլոր կողմերից (2-3 րոպե):
Քայլ 4
Ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 5
Սոուս պատրաստելը: Միավորել ձիթապտղի յուղը, աղը, քացախը և մանանեխը: Խառնել Սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 6
Միավորել բրինձը, ձիթապտուղը, ոլոռը, հավի ֆիլեը: Խառնել Աղցանը համեմել սոուսով: Servingառայելուց առաջ աղցան դնել պղպեղի կեսի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
