Եթե ձեր սառնարանում մի քանի սունկ ունեք, ապա դրանցից կարող եք խելագարորեն համեղ բանջարեղեն պատրաստել: Այն պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ, ինչը ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա:
Բաղադրությունը:
- Բուլղարական պղպեղ - 5 հատ;
- Թարմ լոլիկ - 4 հատ;
- Թարմ վարունգ - 2 պտուղ;
- Թարմ սունկ - 250 գ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- Համեմունքներ բուսական շոգեխաշելու համար;
- Մշկընկույզ - ձեր սրտով;
- Աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Նախապատրաստում:
- Տեսակավորեք թարմ սունկը, կեղևը լվացեք և կտրեք շերտ:
- Բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, հեռացրեք ցողունն ու միջուկը: Յուրաքանչյուր պատիճ բաժանեք եռամսյակների և կտրեք շերտերով:
- Լոլիկը լավ լվացեք, ապա եռացրած ջուր լցրեք նրանց վրա, սպասեք 1 րոպե և հանեք ամբողջ մաշկը: Pulելյուլոզը բաժանել մասերի: Մաքրել և կտրել բոլոր սոխերը շերտերով:
- Տապակի մեջ նախապես տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, դրան ավելացրեք թակած սունկ և սոխ, աղը լավ աղացրեք և համեմեք պղպեղով:
- Տապակել բանջարեղենը 20 րոպե միջին ջերմաստիճանում, պարբերաբար խառնել:
- Երբ ոսկե ընդերք ստանաք, մի փոքր քանակությամբ տաք ջուր լցրեք տապակի մեջ, փակեք կափարիչը և եփեք եւս 15 րոպե:
- Սնկից հետո լոլիկի կտորները, բոլոր քաղցր բուլղարական պղպեղները ուղարկեք տապակի մեջ:
- Թավայի պարունակությունը համեմել համեմունքներով և մշկընկույզով, եփ գալ եւս 20 րոպե:
- Տեսակավորեք և մանրակրկիտ լվացեք մաղադանոսը: Լվանալ բոլոր վարունգները, կեղևազերծել դրանք և մանրացնել մանր բաժակները գավաթների մեջ:
- Հեռացրեք պատրաստի շոգեխաշածը 20 րոպե տաք տեղում, որպեսզի այն ներծծվի և մի փոքր սառչի: Theաշատեսակը մատուցեք սառը բաժիններով ափսեների մեջ ՝ ավելացնելով ձեր սեփական սոուսը, վարունգի շրջանակները և թակած խոտաբույսերը:
