Masala թեյը անուշաբույր խմիչք է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Այն աշխուժացնում և տաքացնում է, ուստի այն կարող է այլընտրանք լինել առավոտյան սուրճին: Իսկ ըմպելիքում օգտագործվող համեմունքները օգտակար կլինեն մարմնին:
Պահանջվող բաղադրիչները ըստ յուրաքանչյուր մատուցման
- սեւ մեծ տերևի թեյ ՝ առանց հավելումների և բույրերի - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 1 tbsp. (100 գր.);
- ջուր - 25 գր.
- շագանակագույն շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղացած սեւ պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ;
- հիլ - 0.25 թեյի գդալ;
- աղացած դարչին - 0,25 թեյի գդալ;
- փոշի կամ թարմ կոճապղպեղ - 0,25 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 0.25 թեյի գդալ;
- մեխակ - 1 հատ:
Առաջին հերթին պետք է պատրաստել այս անուշաբույր ըմպելիքի բոլոր բաղադրիչները: Waterուրը պետք է զտվի կամ շշալցվի: Մասալայի թեյի համար ցանկալի է կաթ վերցնել առնվազն 3, 2% յուղ: Եթե շագանակագույն շաքարավազը մատչելի չէ, կարող է օգտագործվել նաև սպիտակ շաքար: Միակ տարբերությունն այն է, որ շագանակագույն շաքարը չի զտվում: Դրա շնորհիվ այն ցանկացած ըմպելիքի տալիս է թեթեւ կարամելի համ:
Հաջորդը, բոլոր համեմունքները խառնել առանձին փոքր տարայի մեջ: Եթե կոճապղպեղը թարմ է, ապա ավելի հարուստ համի համար այն պետք է կտրել փոքր կտորների կամ քերել: Այս ըմպելիքի պատրաստման մեջ ջուրն անհրաժեշտ է, որպեսզի կաթը չմնա կաթսայի մեջ: Դուք կարող եք անել առանց դրա: Ապա շոգեխաշելը, նախքան դրա մեջ կաթ լցնելը, պետք է ողողվի սառը ջրի մեջ: «Touristsբոսաշրջիկների համար» թեյի դասական մասալայի համար ջուրն ու կաթը վերցվում են 1: 1 հարաբերակցությամբ: Այնուամենայնիվ, հնդիկներն իրենք են նախընտրում ջուր չավելացնել:
Այսպիսով, անհրաժեշտ է եփած կաթն ու ջուրը լցնել կաթսայի մեջ: Ներդրեք միջին կրակի վրա և եռացրեք: Հետո, որպեսզի կաթը «չփախչի» և չայրվի պատերին, կրակը նվազագույնի հասցրեք: Կաթսայի մեջ լցնել համեմունքներ:
Համեմունքներով կաթը պետք է եփվի, անընդհատ խառնելով, երկու-երեք րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք խոշոր տերևի թեյը և շաքարավազը: Կրկին եռացրեք և ջերմությունը թուլացրեք: Lowածր կրակի վրա թեյը պետք է եփել ևս հինգ րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով այն:
Հետո, երբ շաքարը ցրվի, և թեյն ամբողջությամբ բացվի, անջատեք վառարանը: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և սրբիչով: Թողնել խմիչքը ևս 15 րոպե, որպեսզի ներծծվի, և համեմունքները տեղավորվեցին հատակին:
Թեյը պետք է մատուցել տաք և տաք գավաթով, նախկինում զտված լինելով բարակ մաղով ՝ համեմունքների հատիկներից խուսափելու համար:
Masala թեյն ունի պայծառ, հրապուրիչ և մածուցիկ համ: Այն կխթանի ավելի երկար ժամանակ, քան սուրճը: Բացի այդ, համեմունքները բարելավում են մարսողությունը և սրտի աշխատանքը, ամրացնում իմունային համակարգը: Այս թեյը իդեալական է առավոտյան նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն ներգրավված են մտավոր գործունեության մեջ: Ես ուզում եմ այն օգտագործել որպես առանձին ապրանք ՝ առանց բլիթներ և տորթեր ուտելու: Այն կատարյալ է ինչպես անձրևոտ առավոտյան աշխատանքի, այնպես էլ ընկերների հետ ջերմ երեկոյի համար:
