Masala- ն Հնդկաստանում հնագույն և շատ սիրված այուրվեդական թեյ է `համեմունքներով: Այս ըմպելիքը համարվում է անձեռնմխելիությունը բարելավելու լավ միջոց, օգնում է հաղթահարել մրսածությունը և օգտակար է էներգիայի պակասի և ընդհանուր քնկոտության համար: Ամռանը masala թեյը հագեցնում է ծարավը, իսկ ցուրտ եղանակին այն հիանալիորեն տաքանում է:
Դա անհրաժեշտ է
- - մի բաժակ կաթ;
- - մի պտղունց սեւ հիլ;
- 1/2 թեյի գդալ (5 պատիճ) կանաչ հիլ
- - համեմունքների երկու պտղունց;
- - մեխակի 3-4 ձողիկ;
- - մի պտղունց մշկընկույզ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 1 tbsp. մի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղի արմատ կամ մի պտղունց չոր;
- - 1 թեյի գդալ սեւ թեյ;
- - համտեսել շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե հիլն ու մեխակը փոշոտ չեն, կոտրեք դրանք, մաքրեք հատիկները և մանրացրեք հավանգի մեջ: Լվանալ կոճապղպեղի թարմ արմատը, կեղևը և քերել:
Քայլ 2
Կաթը լցնել խորը կաթսայի մեջ և եռացնել: Դրան ավելացնել հիլ, մեխակ, պղպեղ, մշկընկույզ, դարչին և կոճապղպեղ: Եփել թույլ կրակի վրա 1-2 րոպե: Հիշեք, որ համեմունքները չպետք է եփվեն, այլ թուլանան: Եթե կրակը չափազանց ուժեղ է, բաղադրիչները ավելացնելիս կաթը կարող է կաթնաշոռ գալ: Ավելացնել շաքարավազ, ծածկել և թողնել 10 րոպե:
Քայլ 3
Խմեք մի թեյի գդալ սեւ թեյ մեծ բաժակի մեջ: Ավելացրեք այն կաթի տարայի մեջ և կրկին եռացրեք:
Քայլ 4
Մասալայի պատրաստակամությունը որոշվում է ինֆուզիոնով. Եթե բոլոր թեյի տերևները խորտակվել են հատակին, նշանակում է խմիչքը ներծծվում է: Միջինը դա տևում է առնվազն 5 րոպե:
Քայլ 5
Ըմպելիքը քամեք տաք թեյնիկի մեջ և մատուցեք: Լցնել masala- ն բաժակների մեջ, որոնք նախկինում այրվել են եռացող ջրով: Մասալա թեյ խմելը խորհուրդ է տրվում չափված և դանդաղ, վայելելով յուրաքանչյուր կում:
