Այժմ գրեթե ցանկացած խանութում կարելի է գտնել մեկ տուփ շամպինյոն: Դրանք պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց ես ձեզ հետ կիսվելու եմ սուպեր համեղ բաղադրատոմսով:
Նման սնկերը կարելի է եփել ոչ միայն տանը, այլ նաև ձեզ հետ վերցնել խորովածի վրա և խորովել խորովածի վրա: Ստացվում է շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- 1. Շամպինիոն - 500 գրամ
- 2. Թթվասեր - 350 գրամ
- 3. Սամիթ - 1 փունջ
- 4. Ապխտած պապրիկա - 1 թեյի գդալ
- 5. Սվան աղ - համտեսել
- 6. Սև պղպեղ - համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
ՉԻ լվացեք շամպինիոնները, այլ պարզապես թարմացրեք ոտքը և մաքրեք վերին մաշկը:
Քայլ 2
Եթե շամպինիոնները մեծ են (ինչպես իմ լուսանկարում), ապա դրանք կտրեցինք 2 մասի, այնպես որ դրանք ավելի լավ կլանեն մարինադը:
Եթե սունկը փոքր է, ապա թողեք դրանք ամբողջությամբ:
Կարող եք նաև մեծ սնկերը ամբողջությամբ թողնել, ապա մարինադը կլինի միայն վերևում, և անհրաժեշտ կլինի նաև փոքր-ինչ բարձրացնել պատրաստման ժամանակը:
Քայլ 3
Սամիթը մանր կտրատել, պոչը չկտրել, այլ պարզապես թարմացնել: Մենք սամիթ ենք ուղարկում սնկով տապակի մեջ:
Որպեսզի սամիթը ամանի (կամ ցանկացած այլ կանաչի) մեջ արագ կտրեմ, ես սովորաբար օգտագործում եմ խոհանոցի մկրատ:
Քայլ 4
Դրանից հետո սնկով կաթսայի մեջ դնել թթվասերը, ապխտած պապրիկան, աղացած սեւ պղպեղը, սվանյան աղը:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել հատիկավոր կամ թարմ (բայց նուրբ թակած) սխտոր:
Քայլ 5
Այժմ դուք պետք է լավ խառնեք, որպեսզի մարինադը հավասարապես բաշխվի բոլոր սնկերի վրա: Ես դա արեցի իմ ձեռքերով, դա ավելի արագ և հարմար է:
Լավ խառնելուց հետո ծածկեք և սունկը թողեք, որ մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 2-3 ժամ:
Դուք պետք է պարբերաբար ցնցեք տապակը, որպեսզի մարինադը չհոսի դեպի ներքև:
Քայլ 6
Որոշ ժամանակ անցնելուց և սնկով թթու դնելուց հետո մենք այժմ սկսում ենք պատրաստել դրանք:
Մեթոդ 1. ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Theածկեք փխրեցուցիչը փայլաթիթեղի խաչով, որպեսզի անցնի: Մենք սունկը տարածեցինք փայլաթիթեղի կենտրոնում և ծածկում ենք առաջին փայլաթիթեղի 1 շերտը, ապա երկրորդը: Համոզվեք, որ փակեք այն, որպեսզի փայլաթիթեղի մեջ անցքեր կամ բացեր չլինեն: Մենք սնկով մի փոքր սեղմում ենք ամբողջ փայլաթիթեղը:
Մենք այն ուղարկում ենք նախապես տաքացրած վառարան 50-60 րոպե: Հետո հանում ենք, զգուշորեն բացում և մատուցում սեղանին:
Մեթոդ 2. Սունկը շարել շամփուրի վրա և ուղարկել եփ գալ ածուխների վրա: Կարևոր է. Սունկը կլանում է հոտը, եթե նրանց կողքին գտնվող խորովածի վրա ինչ-որ այլ բան է թուլանում (օրինակ ՝ միս): Հետեւաբար, եթե ձեզ համար կարևոր է, որ սունկը չունեն որևէ օտար համ կամ հոտ, ապա եփեք դրանք առանձին:
