Համեղ մսով ուտեստ, ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Հիանալի է ճաշի և ընթրիքի համար: Մատուցվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- հնդկահավ (ֆիլե) - 400 գրամ,
- շամպինիոն - 200 գրամ,
- մեկ սոխ,
- ջուր - 70 մլ,
- 15% կրեմ - 200 մլ,
- բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ,
- աղ, չոր ռեհան և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք հնդկահավը միջին շերտ:
Տաքացրեք բուսական յուղը և տապակել հնդկահավի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Տապակած մսին ավելացնել սոխի օղակներ: Սոխը կարելի է կտրել ոչ միայն օղակների, այլ նաև խորանարդի, քանի որ այն ավելի հարմար է յուրաքանչյուրի համար: Մեկ րոպե անց թավայի մեջ ավելացնել թակած շամպինիոնները (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սունկ): Խառնել և շարունակել պատրաստել եւս 5 րոպե: Կաթսայի մեջ լցնել 70 մլ տաք ջուր, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ տասը րոպե: Միսը պետք է փափուկ լինի:
Քայլ 3
Բացեք կափարիչը և լցրեք տաք կրեմով, աղով և պղպեղով մի փոքր ձեր սրտով, խառնեք: Մենք շարունակում ենք հնդկահավը հինգ րոպե եփել միջին կրակի վրա, սոուսը պետք է մի փոքր խտանա (եթե սոուսը շատ խիտ է, ապա այն տաք ջրով նոսրացրեք և մի փոքր տաքացրեք):
Քայլ 4
Մենք զարդարանք ենք դնում բաժիններով ափսեների մեջ `կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ բրինձ (ինչ ուզում եք): Յուրաքանչյուր ափսեի վրա կողմնակի ուտեստով դրեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ շոգեխաշած հնդկահավ սոուսով: Decարդարել թարմ մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցել:
