Տնական դդմի խավիարը չի պարունակում կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, խտացուցիչներ: Ձեր ընտանիքի համար մի ծույլ եղեք պատրաստել առողջ բանջարեղեն ձմռանը: Ucուկկինի խավիարը կատարյալ է բուտերբրոդների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 0,5 լիտր ծավալով 5 բանկաների համար.
- - 2 կգ ցուկկինի;
- - 1 կգ գազար;
- - 1 կգ բուլղարական պղպեղ;
- - 1 կգ լոլիկ;
- - 3 գլուխ սխտոր;
- - 1, 5 թեյի գդալ քացախի էություն;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ;
- - սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ցուկկինին, կեղևը և սերմը: Անցեք մսաղացով: Նետեք քամոց և ցամաքեցրեք ավելցուկային հեղուկը:
Քայլ 2
Լվանալ գազարը, կեղևը և աղալը: Տապակել բուսական յուղով: Ապա ծալեք քամոցով և չորացրեք ավելորդ յուղը:
Քայլ 3
Սոխը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել բուսական յուղով:
Քայլ 4
Լվանալ բուլղարական պղպեղը հոսող ջրի տակ, հեռացնել սերմերը: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 5
Լոլիկը եռացրեք ջրի մեջ: Հեռացրեք մաշկը և մանր կտրեք:
Քայլ 6
Պատրաստեք ծանր հատակով տապակած տապակ: Դրա մեջ դնել ցուկկինի, սոխ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ:
Քայլ 7
Ավելացնել 0,5 բաժակ բուսական յուղ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Մեկ ժամ անց ավելացնել աղ, շաքար, սեւ պղպեղ: Եփ գալ եւս 30 րոպե:
Քայլ 8
30 րոպե անց ավելացնել սխտորը, խոտաբույսերը: Շարունակեք եփ գալ եւս 20 րոպե: Ավարտից 7 րոպե առաջ ավելացնել քացախի էությունը:
Քայլ 9
Պատրաստել բանկա: Լվանալ, ստերիլիզացնել: Եռացնել մետաղական կափարիչները:
Քայլ 10
Պատրաստել դդմի խավիարը շարել բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները: Շուռ եկեք և դրեք «մուշտակի» տակ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Դրանից հետո դրեք զով տեղում ՝ պահեստավորման համար:
