Tabouleh- ը արաբական աղցան է, որը հիմնված է բլղուրի վրա: Այս ուտեստը կարելի է ուտել նույնիսկ ծոմ պահելու ընթացքում: Բուլղուրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններ ՝ նատրիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, ցինկ, պղինձ, կալցիում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. լ մեղր
- - անանուխ
- - մի պտղունց վանիլին
- - 1/4 թեյի գդալ: դարչին
- - 100 գ բլղուր
- - 200 գ նարնջի հյութ
- - 1 խնձոր
- - 50 գ չոր ծիրան
- - 50 գ չամիչ
- - 50 գ սերմեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել նարնջի թարմ քամած հյութը, ավելացնել մի պտղունց չոր անանուխ, դարչին, վանիլ և մեղր:
Քայլ 2
Բուլղուրը լցնել ափսեի մեջ: Խնձորը մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին խորանարդի: Նարնջի հյութին ավելացնել թակած խնձոր, չամիչ և չոր ծիրան:
Քայլ 3
Մրգերով հյութը եռացրեք և դրանց մեջ բլղուր ավելացրեք և ամեն ինչ լավ խառնեք:
Քայլ 4
Panածկեք տապակը սննդի թաղանթով և թողեք 1-1,30 ժամ, որպեսզի Բուլղարները հագեցած լինեն հյութով և այտուցվեն: Խառնել խառնուրդը անընդհատ, մեկ ժամվա ընթացքում 3-5 անգամ:
Քայլ 5
Կլպած սերմերը տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Սերմեր ավելացնել աղցանին: Gարդարել թարմ անանուխով և մատուցել:
