Պայծառ, անսովոր ախորժելի ու գեղեցիկ տորթը ցանկացած տոնի ՝ հարսանիքի, տարեդարձի, երեխաների ծննդյան գլխավոր զարդն է: Հենց խոհարարական մասնագետները չեն փորձում զարմացնել տնային տնտեսությունների և հյուրերի երեւակայությունը: Ավելին, այժմ ուտելիք գնելը նորաձեւ չէ, տնային պայմաններում պատրաստված քաղցրությունն ավելի բարձր է գնահատվում: Ինչպե՞ս զարդարել տորթը Նոր տարիների, անունների օրերի կամ թեմատիկ երեկույթի համար:
Տորթերը մեր ժամանակներում իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ են, արվեստի գրեթե գործեր, հատկապես խոհարարների շրջանում: Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են տառապել, քրտնաջան աշխատել տնական խմորեղենները զարդարելու վրա, այլ ոչ թե գնել դրանք խանութում: Ավելին, այժմ զարդերի մեծ բազմազանություն կա ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի, գույնի և նույնիսկ հոտի համար: Ինչպե՞ս և ինչո՞վ կարելի է տանը տորթ զարդարել:
Ահա կրեմով պատված կամ մաստիկով, կրեմով, ընկույզի փշրանքներով, շոկոլադով ծածկված տորթերը զարդարելու ամենատարածված եղանակներից մի քանիսը.
- ուտելի մաստիկի արձաններ;
- հալված շոկոլադե ժանյակ և ցանցեր;
- շոկոլադե գնդիկներ, խորանարդներ, արձանիկներ;
- ժելե զարդեր կամ մարմելադային քաղցրավենիք;
- կոնֆետներ, ինչպիսիք են M&M- ն, dragees;
- վաֆլիներ, թխվածքաբլիթներ;
- թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղներ;
- քաղցր մրգերի կտորներ:
Ինչպես զարդարել մարշալով տորթ
Սպիտակ, վարդագույն, կապույտ կամ դեղին մարշալլոն փափուկ քաղցրավենիքի մի տեսակ է, որը հիշեցնում է մարշալոուները, շատերին ծանոթ է հյուսվածքով և համով, իսկ երբեմն ՝ մարշալլոուներով: Դրանք դիպչելիս խիտ են, առաձգական, բայց ոչ կոշտ, լավ հոտ են գալիս, հիանալի ձևավորված են տորթի վրա: Այդ պատճառով խոհարարները տանը հաճախ ընտրում են մարշալոուին որպես տորթի զարդարանք: Ի վերջո, առաձգական խորանարդներից հիանալի է ձևավորել ցանկացած գործիչ, համար, ծաղիկ կամ տառ:
Եթե շփոթում եք, նույնիսկ մարշալլոյից կարող եք պատրաստել պլաստմասե մաստիկ, բայց շատ ավելի հեշտ է թխվածքի վերևում, կողմերում էժանագին շաղ տալ, դրանցից բազմագույն նախշեր դնել:
Ինչպես զարդարել տորթը հարած սերուցքով
Նուրբ փափուկ կրեմը տանը տորթը զարդարելու ամենաարագ և տնտեսական տարբերակն է: Sweetանկացած մթերային խանութում հեշտ է գնել մի բանկա քաղցր սերուցք ՝ ընտրելով համեղ ու մի քանի համեղ երանգներ:
Wishանկության դեպքում ծանր սերուցքը կարող եք հարել նույնիսկ տանը `օգտագործելով խառնիչ կամ բլենդեր: Կարևոր պայմանն այն է, որ մատուցելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է պարզել յուղալի նախշերն ու գագաթները, քանի որ նուրբ զանգվածը կարող է հոսել, կորցնել իր ձևը: Կրեմի տորթի վերին մասը կարող եք զարդարել շոկոլադե չիպսերով, հատապտուղներով, շոկոլադե սեպերով, մրգերի շերտերով:
Ինչպես զարդարել տորթը M & M- ի ոլոռով
Կարմիր, դեղին, կանաչ, կապույտ և նարնջագույն պայծառ դրագեները իդեալական են տորթեր, հատկապես շոկոլադե կամ ընկույզով զարդարելու համար: Նման վերաբերմունքներն ավելի հաճախ մատուցվում են երեխաների ծննդյան օրը կամ դեռահասի ծննդյան օրը: Քաղցրավենիք կարող եք գնել ցանկացած խանութում `կամ փաթեթավորմամբ, կամ քաշով:
Բիսկվիթը տորթը շրջապատել վաֆլե գլանափաթեթներով կամ «Kitiket» - ի նման շոկոլադներով, իսկ վերևը ծածկել M & M- ի դրագեով `կա՛մ մեկ շերտով, կա՛մ սլայդով: Կարող եք օգտագործել նույն գույնի քաղցր ոլոռը կամ այն դնել պարուրաձեւ ՝ բազմագույն ծիածանի նախշերով: Այս դեկորի միակ թերությունն այն է, որ քաղցրավենիքները կարող են բծել փայլը ՝ կազմելով տգեղ շերտեր: Հետեւաբար, ցանկալի է դրանք լցնել կրեմի վրա:
Ինչպես զարդարել տորթը մրգերով և հատապտուղներով
Տանը տորթը մրգերի կտորներով և թարմ հատապտուղներով զարդարելը մեծ ճանաչում է ձեռք բերում խոհարարական փորձագետների շրջանում: Այս մեթոդը շատ ավելի համեղ և առողջ է, քան մածուցիկ մաստիկ օգտագործելը: Մրգերը բնական են, ցածր կալորիականությամբ ՝ ի տարբերություն կարագի կրեմի և շոկոլադի:
Մրգերով և հատապտուղներով մեկ և երկու, երեք հարկանի տորթերը սեղան են բերվում ոչ միայն տարեդարձերին, այլև հարսանիքներին, երեկույթներին, բուֆետային սեղանով հատուկ միջոցառումների ժամանակ: Ահա քաղցր դեկորի որոշ ուղեցույցներ.
- միավորել հատապտուղները և մրգերի շերտերը յոգուրտի, սպիտակուցային կրեմի հետ;
- թողնել պտուղները ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կիսել, եռամսյակներ, նույնը վերաբերում է ելակին;
- դուք կարող եք շաղ տալ շերտերն ու հատապտուղները շաքարի փոշիով, թակած ընկույզով;
- զարդարանքը լրացնում են շոկոլադի կաթիլներով, գրություններով և արձանիկներով:
Ինչպես զարդարել տորթը շոկոլադով
Քաղցր զարդարանքի համար կարող եք օգտագործել ինչպես կոշտ շոկոլադե շերտեր, այնպես էլ արձանիկների, ցանցի և հալված կամ գլազուրի տեսքով: Շոկոլադե գլազուրը լցվում է տորթի ամբողջ վերևի կամ եզրերի վրա ՝ ստեղծելով տպավորիչ կաթիլներ: Բացի այդ, ջրային բաղնիքում հալված շոկոլադը լցվում է հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ, մագաղաթի վրա նկարում են ժանյակ, ցանց, ծաղիկներ, թիթեռներ ՝ սպասելով ամրացման: Այնուհետեւ քաղցր վերաբերմունքը զարդարված է դատարկներով:
Մեկ այլ գաղափար է թխվածքաբլիթի վերևը զարդարել կտորներով և ամբողջական սալիկներով, մանկական ձվերի կեսերով, Oreo թխվածքաբլիթներով կամ շոկոլադե չիպսերով: Տորթը կտեսնի ամուր, շատ ախորժելի և գրավիչ ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:
Եթե ժամանակ չկա, ապա կարող եք պարզապես շաղ տալ տորթի վերին և կողմերը հրուշակեղենի գունավոր շաղ տալով կամ աղացած ընկույզով: Տորթերը շքեղ տեսք ունեն, ոչ միայն կրեմով պատված, այլ ծածկված տարբեր նախշերով ՝ վարդեր, ալիքներ, յուղային պարույրներ: Խոհարարության շատ մասնագետներ օգտագործում են գեղեցիկ ձևավորված թխվածքաբլիթներ և փոքր շոկոլադներ, կարամել, մարշալլո, բեզե և վաֆլի կտորներ: Ամեն ինչ կախված է տնային տնտեսության երեւակայությունից և նախասիրություններից:
