Այս ուտեստը հիմնված է Մերձավոր Արևելքի խոհանոցի վրա: Theանկալի է նախապես պատրաստել աղցան: Այն կարող է մատուցվել որպես անկախ, ամբողջական կերակուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - բլղուրի ձավար - 250 գ;
- - լոլիկ - 500 գ;
- - քաղցր սոխ - 1 հատ;
- - սեւ ձիթապտուղ - 50 գ;
- - չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- - թարմ համեմունքներ - մի փունջ;
- - սխտոր - 1 կտոր;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - նարնջագույն - 2 հատ;
- - ֆետա պանիր - 200 գ;
- - շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ;
- - նուշ - 25 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստեք բուլղուր: Դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք ջրով, տաքացրած եռացրեք և խառնեք: Թողնել այտուցվի 30 րոպե:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք փոքր կտորների: Կլպել եւ կտրել սոխը: Ձիթապտուղները կիսով չափ կիսեք: Հեռացրեք սերմերը չիլիից և մանր կտրեք: Լվանալ և մանրացնել խոտաբույսերը: Մաքրել սխտորը, մանրացնել և մանր կտրել: Հավաքեք բոլոր պատրաստված կերակուրները, բացառությամբ բլղուրի, ընդհանուր ամանի մեջ, խառնեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 3
Հեռացրեք մաքուր նարնջի բարակ շերտերով համը: Դա հարմար է անել հատուկ սարքի կամ սուր դանակի միջոցով: Պատրաստի համը դնել բուսական խառնուրդի մեջ: Մաքրել երկու նարինջը, հեռացնել փոսերը, սպիտակ կտորները: Opելյուլոզը մանրացրեք և ավելացրեք բանջարեղենին, խառնեք:
Քայլ 4
Ներկայ բլղուրը դրեք մաղի վրա: Հեղուկի ավելցուկը չորացնելուց հետո բուլղուրը ուղարկեք բանջարեղենի ամանի մեջ: Coverածկեք մի փոքր սառեցված կիսաֆաբրիկատը և դրեք սառնարան 20-40 րոպե:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ մանրացրած ֆետա պանիրը և թակած, տապակած նուշը հունցել աղցանի մեջ: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Տաբուլեն մատուցեք ֆետա պանիրով և նարինջով, հազարի և մանկական սպանախի հետ:
