Բրոկկոլիով և կարտոֆիլով կարրիը համեղ է և օգտակար: Այն կարող է զարդարել ոչ միայն սովորական ընտանեկան ընթրիք, այլ նաև տոնական կերակուր:
Բրոկկոլի և կարտոֆիլի կարրի
Դա անհրաժեշտ է
- 2 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ
- 1 թեյի գդալ չաման
- 1 սոխ, կտրեց բարակ կես օղակները
- 2 tbsp. լ կարրի փոշի
- 200 գ թակած պահածոյացված լոլիկ
- 1 փայտ դարչին
- 350 մլ բուսական արգանակ
- 450 գ փոքր երիտասարդ կարտոֆիլ (կտրեք պալարները կիսով չափ և եռացրեք)
- 300 գ բրոկկոլի
- աղ
- 100 մլ ցածր յուղայնությամբ մածուն
- տորթեր մատուցելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաքացրեք յուղը վոկի կամ խոշոր տապակի մեջ: 3-4 րոպե տապակել չամանն ու սոխը բարձր կրակի վրա: Ավելացնել կարրի: Եփել եւս 1-2 րոպե, ապա ավելացնել լոլիկը, դարչինն ու արգանակը:
Քայլ 2
Եռացնել, ավելացնել կարտոֆիլ և բրոկկոլի: Coverածկեք, կրճատեք կրակը և եփեք, պարբերաբար խառնելով, 8-10 րոպե, մինչև բրոկկոլը սկսի փափկել:
Ձկան կարրին համեղ, յուրօրինակ և ամենակարևորը առողջ կերակուրն է ամբողջ ընտանիքի համար: Curry- ն անպայման կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ իր անսովոր համով: Դա անհրաժեշտ է - 2 կարմիր չիլի պղպեղ, կիսով չափ կտրված - կիտրոնախոտի (կիտրոնի խոտ) 1 ցող, թակած - 1 քաղցր սոխ, կտրեց եռամսյակների մեջ - 2 մեխակ սխտոր, կիսով չափ կտրված - 2,5 սմ թակած կոճապղպեղի արմատ, մի փոքր բուռ ցիլան տերև + ևս մի քանիսը ծառայելու համար - 1 կրաքարի համ - 1 tbsp
Հավանաբար չկա մի մարդ, ով անտարբեր մնա նման հիանալի բաղադրատոմսի նկատմամբ: Հնդկահավի նուրբ ֆիլեը բոլոր ճաշակներում հիանալի կերպով զուգորդվում է կարտոֆիլով, մինչդեռ այս ուտեստին բրոկկոլի ավելացնելը անսպասելի, բայց, իհարկե, լավ լուծում կլինի: Պատրաստ եղեք, որ ձեր հյուրերը ավելին խնդրեն:
Կարտոֆիլի կաթսա, ինչպես նախկինում նկարագրեցի ուտեստները, հիանալի միջոց է ցույց տալու ձեր խոհարարական երեւակայությունը ՝ առանց թանկարժեք ապրանքների և ուտեստը փչացնելու հնարավորության: Կախված տանտիրուհու ցանկությունից, նման կաթսա կարող է լինել կամ սրտացավ, յուղոտ միսով և այլ հավելումներով, կամ նիհար, միայն բանջարեղենով:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթները (նրբաբլիթներ կամ կարտոֆիլի նրբաբլիթներ) բելառուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ են, որոնք լայն տարածում են գտել ռուսների, ուկրաինացիների, հրեաների և Արևելյան Եվրոպայի շատ ժողովուրդների շրջանում: Deruny- ն սովորաբար մատուցվում է տաք վիճակում, թթվասերով, կարագով, տապակած բեկոնով կամ մսով:
Թերեւս Բելառուսում ամենատարածված ուտեստը կարտոֆիլի նրբաբլիթներն են կամ, ինչպես դրանք անվանում են նաեւ, կարտոֆիլի նրբաբլիթներ: Theաշատեսակը շատ պարզ է պատրաստել, և, սկզբունքորեն, մատչելի է ցանկացած սկսնակ խոհարարի համար: Բացի այդ, այն նաև տնտեսական է, ինչը նույնպես կարևոր դեր է խաղում:
