Կարտոֆիլի կաթսա, ինչպես նախկինում նկարագրեցի ուտեստները, հիանալի միջոց է ցույց տալու ձեր խոհարարական երեւակայությունը ՝ առանց թանկարժեք ապրանքների և ուտեստը փչացնելու հնարավորության:
Կախված տանտիրուհու ցանկությունից, նման կաթսա կարող է լինել կամ սրտացավ, յուղոտ միսով և այլ հավելումներով, կամ նիհար, միայն բանջարեղենով: Դա ձեր որոշելիքն է: Իսկ կարտոֆիլի տապակը հիանալի է ոչ շատ հմուտ կամ շատ զբաղված տնային տնտեսուհիների համար:
Պարզ կարտոֆիլի պյուրե տապակի բաղադրատոմս
Վերցրեք `մեկ ֆունտ կարտոֆիլ, կես բաժակ կաթ, ձու, ճաշի գդալ կարագ, 1 սոխ (փոքր), 200-250 գ աղացած միս, աղ` ըստ ճաշակի:
Պատրաստում
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, պատրաստում: Աղացած միսը տապակել սոխով:
Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե ձվով, կաթով, կարագով: Թխում (յուղով) կամ խորը տապակի մեջ կրկին պյուրե կարտոֆիլի, աղացած միս, կարտոֆիլի պյուրե շերտեր: Կաթսայի մակերեսը կարելի է յուղել կարագով կամ ձվի դեղնուցով, կամ կարող եք պարզապես ցանել պաքսիմատով կամ քերած պանիրով: Կաթսա դնել ջեռոցում միջին կրակի վրա և թխել մինչև ոսկե դարչնագույն:
Առայել տաք վիճակում: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թթվասեր, մայոնեզ …
Օգտակար հուշում. Երբ խառնուրդը հավաքում եք, աղացած միսին ավելացնել մի քանի խաշած չոր սունկ: Բացի այդ, աղացած միսը տապակելիս այնտեղ կարող եք ավելացնել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն (սառեցված կամ հում, մանր կտորների կտրված):
Օգտակար խորհուրդ. Կարտոֆիլի խառնուրդը շատ խիտ չդարձնել (շատ շերտեր ծածկել), քանի որ այս դեպքում ռիսկի եք դիմում պարզապես չթխել որոշ շերտեր կամ չորացնել վերևն ու ներքևը:
