Ձկան կարրին համեղ, յուրօրինակ և ամենակարևորը առողջ կերակուրն է ամբողջ ընտանիքի համար: Curry- ն անպայման կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ իր անսովոր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կարմիր չիլի պղպեղ, կիսով չափ կտրված
- - կիտրոնախոտի (կիտրոնի խոտ) 1 ցող, թակած
- - 1 քաղցր սոխ, կտրեց եռամսյակների մեջ
- - 2 մեխակ սխտոր, կիսով չափ կտրված
- - 2,5 սմ թակած կոճապղպեղի արմատ, մի փոքր բուռ ցիլան տերև + ևս մի քանիսը ծառայելու համար
- - 1 կրաքարի համ
- - 1 tbsp. լ թայերեն ձկան սոուս
- - 400 մլ կոկոսի կաթ
- - 1 թեյի գդալ Սահարա
- - 1 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 500 գ մաշկազուրկ ֆիլե, խորանարդաձեւ
- - 250 գ խոտի ֆիլե, խորանարդապատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել չիլի, կիտրոնախոտ, սոխ, սխտոր, կոճապղպեղ, ցիլանտրո, համ (թողնել մի քիչ մատուցման համար), ձկան սոուս, 6 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ և շաքարավազ բլենդերի կամ մշակման սարքի մեջ և մանրացնել մանր մածուկի մեջ:
Քայլ 2
Տաքացրեք յուղը վոկի կամ տապակի մեջ և ավելացրեք մածուկը: Եփել 2 րոպե: Լցնել մնացած կոկոսի կաթը, հասցնել եռման աստիճանի և եփել 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 3
Ավելացնել ձուկը և նրբորեն խառնել սոուսը հավասարաչափ բաշխելու համար: Եփ գալ մինչ մրցույթը: Պարբերաբար խառնել; փորձեք չխորտակել ձկները:
Քայլ 4
Curառայել կարրի փոքր ամանների մեջ, ցողելով ցանել և մի կողմ դնել կրաքարի համը:
