Հյուսած միսը կդառնա ձեր սովորական մանրացման տոնական տարբերակը: Theաշատեսակը շատ գեղեցիկ է թվում: Այն պատրաստում են արագ և հեշտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի ֆիլե - 500 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
- - երկար բրինձ - 50 գ;
- - քաղցր պղպեղ (կարմիր և կանաչ) - 1 հատ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - գազար - 1 հատ;
- - բուսական յուղ - 5 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միս պատրաստելը: Միսը լվանալ ջրով, ծեծել, կտրել երկար բարակ (մոտ 1 սմ) շերտերով: Ձիթապտղի յուղը միացնել կիտրոնի հյութին (3 ճաշի գդալ), ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ: Ընկղմեք մսի շերտերը այս մարինադի մեջ և թողեք նստի 20-30 րոպե:
Քայլ 2
Միսը մարինացնելուց հետո հանեք այն մարինադից և երեք շերտերից հյուսեք սովորական խոզուկ: Pinայրերը կապեք շամփուրով:
Քայլ 3
Դուք կարող եք զամբյուղ պատրաստել այլ շերտերից (ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում): Դա անելու համար վերցրեք մսի 4-5 շերտեր և դրանք զուգահեռ տեղադրեք միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Վերցրեք մեկ այլ ժապավեն և դրեք այն վերևում, որպեսզի այն ընկնի առաջին ներքևի շերտի տակ, ապա երկրորդ ներքևի շերտի վրայով, ապա երրորդ ներքևի շերտի տակ, չորրորդ ներքևի շերտի վերևում և վերին կրունկի տակ: Վերցրեք եւս 3-4 շերտեր և նույն կերպ հյուսեք դրանք ներքևի մասերի մեջ: Pinայրերը կապեք շամփուրով:
Քայլ 4
Մսի զամբյուղներն ու խոզուկները տապակել երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ, մինչև փափկեն (յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե): Հեռացրեք շամփուրները:
Քայլ 5
Կողային ուտեստների պատրաստում: Լվացեք բրինձը և 15 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ: Կտրեք սոխը և պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերել: Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, ապա սոխին ավելացնել գազար և բուլղարական պղպեղ: Աղ Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ բուսական խառնուրդը 5-10 րոպե:
Քայլ 6
Խտացրեք բրինձը և առանց խառնելու բրինձը դրեք բանջարեղենի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք, որպեսզի բրինձը ջրով պատված լինի: Եփել զարդարանքը, ծածկված, 15-20 րոպե (մինչև բրնձի պատրաստումը): Աղ Դրանից հետո խառնեք բրինձը և բանջարեղենը:
Քայլ 7
Servingաշատեսակի ափսեի վրա դնել հյուսված միս և կողմնակի ուտեստ, կերակուրը զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
