Charlotte- ը խնձորով կարկանդակի հանրաճանաչ բաղադրատոմս է: Բայց հիմա շառլոտայի այնքան շատ տեսակներ կան, որ նույնիսկ կարող եք պատրաստել կարտոֆիլով և սաղմոնով: Իհարկե, դուք չեք կարող նման տորթ մատուցել որպես աղանդեր, բայց դա ամեն ինչ լանչի կամ ընթրիքի համար է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 750 գ կարտոֆիլ;
- - 500 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 1 սոխ;
- - 4 ամբողջ ալյուրի կենաց;
- - 2 tbsp. կապարների գդալներ;
- - մաղադանոս, կաթ, ռուկուլա, ձիթապտղի յուղ, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել կարտոֆիլը, կտրել բարակ շերտ: Կարտոֆիլի բաժակները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա: Կարտոֆիլը քսել ձիթապտղի յուղով ՝ օգտագործելով խոհարարական խոզանակ: Թխել կարտոֆիլը 15 րոպե 200 աստիճանով:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, կտրել օղակները, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 1 ճաշի գդալ յուղի մեջ: Սաղմոնը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ռուկոլայի և մաղադանոսի հետ միասին: Պղպեղ և աղ ձուկ:
Քայլ 3
Լվանալ կապերը, մանր կտրատել և խառնել տապակած սոխի հետ: Ընկղմեք տոստը մի փոքր կաթի մեջ: Ձկան զանգվածը խառնել սոխի ու կապարի հետ, ավելացնել քամած տոստը, խառնել:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը շարել թխելու թղթի վրա, թղթի վրա դնել տորթի օղակ, յուղել այն ներսից: Մատանու ներքին պատերը շարել թխած կարտոֆիլով, ներքին տարածքը լցնել ձկան զանգվածով, հարթեցնել: Տեղադրեք կարտոֆիլի մնացած շերտերը վերեւում:
Քայլ 5
Թխել 15 րոպե 200 աստիճանով: Եթե ձեր կարտոֆիլը սկսում է վատ այրվել, ապա դրանք փայլաթիթեղով ծածկեք: Հեռացրեք փխրեցուցիչը վառարանից, թողեք կարկանդակը մի փոքր սառչի, զգուշորեն հանեք մատանին. Կարտոֆիլի շարլոտը սաղմոնով պատրաստ է, այս համեղ գեղեցկուհին անմիջապես սեղանին մատուցեք:
