Ապխտած սաղմոնով կարտոֆիլի աղցան հիանալի տարբերակ է ամռան համար: Պատրաստել երիտասարդ կարտոֆիլի աղցան սաղմոնով և թթու վարունգով: Կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 100 գ ապխտած սաղմոն, կաթնաշոռ պանիր;
- - 75 գ աղցան խառնուրդ;
- - 2 թթու վարունգ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սամիթի 4 ճյուղ;
- - սեւ պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողեք երիտասարդ կարտոֆիլը. Ձեզ հարկավոր չէ մաքրել դրանք, բայց մանրակրկիտ քսել դրանք խոզանակով: Կարտոֆիլը եփել մինչև քնքշությունը մի փոքր աղած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Մինչ կարտոֆիլը պատրաստում է, թթուները մանր կտրատեք: Կտրտեք լվացված սամիթը: Բանջարեղենը և վարունգը խառնել կաթնաշոռի պանրի հետ, դնել պլաստիկե ծածկոց, ձևավորել երշիկները, փաթաթել, դնել սառնարան 10-15 րոպե: Կաթնաշոռ պանիր մատուցելու այս հիանալի տարբերակը կարող է օգտագործվել նաև այլ բաղադրատոմսերում:
Քայլ 3
Հազարի տերևները դրեք աղցանի ամանի մեջ (վերցրեք աղցանների խառնուրդը): Կտրել կարտոֆիլը (սառեցնելու անհրաժեշտություն չկա) կտրատել կտորներով, տեղադրել գազարի տերևների վրա: Ձեռքերով ուղղակի ապամոնտաժեք տաք ապխտած ձուկը, լցրեք աղցանի ամանի մեջ անմիջապես կարտոֆիլի գագաթին:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով սառեցրած պանիր երշիկը կտրեք, ավելացրեք աղցանին: Dishաշատեսակը համեմեք կոպիտ ծովային աղով, պղպեղով աղացած սեւ պղպեղով, ցողեք մի փոքր ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 5
Պատրաստի կարտոֆիլի աղցանը զարդարեք ապխտած սաղմոնով ցանկացած կանաչիով, օրինակ ՝ սոխուկով և ջրաղախի ճյուղերով: Immediatelyառայել անմիջապես:
