Այս նուրբ կարտոֆիլի նրբաբլիթները աղած կամ ապխտած ձկներով կարելի է մատուցել նախաճաշի կամ ընթրիքի հետ միասին: Այն նաեւ հիանալի նախուտեստ է տոնական սեղանի համար: Նրբաբլիթները պատրաստվում են 45 րոպեում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1 սոխ;
- - 1 ձու;
- - բուսական յուղ, պղպեղ, աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 250 գ կաթնաշոռ կամ սերուցքային պանիր;
- - 200 գ ապխտած սաղմոն;
- - կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել հում կարտոֆիլը, քերել դրանք: Բլիթների համար ավելի լավ է դեղին կարտոֆիլ վերցնել, դրանք ավելի շատ օսլա են: Լավ քամեք կեղտոտ կարտոֆիլը, խառնեք դրանք և նորից քամեք ավելորդ հյութը, հակառակ դեպքում ձեր նրբաբլիթները կստացվեն յուղոտ և խոնավ:
Քայլ 2
Սոխը մաքրել, կտրել շատ նուրբ, ավելացնել կարտոֆիլին (այս դեպքում սոխը կանխում է պատրաստի նրբաբլիթը արագ մթնեցնելուց), լցնել մի փոքր հարած հում ձվի մեջ, ավելացնել պղպեղով և աղով ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել `կարտոֆիլի նրբաբլիթի խմորը պատրաստ է:
Քայլ 3
Նավթը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն, բլիթները գդալով դնել, մի կողմում տապակել մի քանի րոպե, մինչև ընդերքը առաջանա, այնուհետև շրջվել մյուս կողմում, տապակել մինչև կեղևավորվելը: Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա: Ստացված խմորը պետք է պատրաստի մոտ 25 նրբաբլիթ:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դնել մի փոքր բաժին պանիր (կարող ես փոխարինել խիտ թթվասերով), դնել ապխտած սաղմոնի մի կտոր: Դուք կարող եք լրացուցիչ զարդարել վերին մասը կանաչ սոխի փետուրներով: Ապխտած սաղմոնով կարտոֆիլի նրբաբլիթները պատրաստ են, կարող եք դրանք մատուցել:
